Фотография миндального кулича с лимонной глазурью.
Миндальный кулич с лимонной глазурью
домашняя кухня, миндальный кулич с лимонной глазурью, пасха, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пасхиПоздравляю всех со Светлым праздником Пасхи! Мира вам, добра и любви! Кулич с добавлением миндаля получается очень ароматным, причем аромат слышно даже во время расстойки. По желанию можно добавить изюм или цукаты. Попробуйте приготовить рецепт кулича с миндалем и лимонной цедрой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 322 ккал
- Кухня: Домашняя
Рецепт домашней кухни undus Домашние рецепты
Готовим миндальный кулич с лимонной глазурью
Ингредиенты
- сливки - 130 мл
- молоко - 130 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 130 г
- сахар ванильный - 15 г
- миндаль измельченный - 55 г
- мука - 430 г
- дрожжи сухие - 10 г
- сливочное масло - 90 г
- сахарная пудра - 50 г
- лимонный сок - 1 ½ ст.л.
- посыпка кондитерская - 1 горсть
Инструкция
-
Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.
-
Молоко и сливки подогреть и влить к яйцам. Перемешать.
-
Миндаль я бланшировала в кипятке, очистила и подсушила в духовке, затем измельчила. Всыпать просеянную муку (300 грамм), дрожжи и измельченный мелко миндаль. Хорошо размешать ложкой.
-
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
-
Добавить оставшуюся муку и замесить нежное тесто. Поставить его на расстойку на 1,5 часа. Необходимо избегать сквозняка.
-
Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
-
Подготовить бумажные или другие формочки и разделить тесто между ними. Заполнить тесто формы наполовину. У меня вышло 2 средних формы.
-
Оставить на 40 минут на расстойку.
-
Выпекать куличи в разогретой до 180 С духовке 50 минут. Если начали подгорать убавить температуру до 150 С.
-
Украсить кулич по желанию. Я сделала простую лимонную помадку. Смешала сахарную пудру сок лимона, добавляя его постепенно, пока не будет густоватая масса. Полить куличи помадкой-глазурью и украсить кондитерской посыпкой.
-
Светлого вам праздника! Христос Воскресе!
-
Так как мы делали кулич безопарным способом, он получился более плотный, не крокхий, но это мне в нем и нравится!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить миндальный кулич с лимонной глазурью на праздники!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает миндальный кулич с лимонной глазурью, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Вчера был день миндального кулича с лимонной глазурью.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Вот ещё нашла простой кулич.
Мой парень просто обожает миндальный кулич с лимонной глазурью))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Да да вкусняха)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
undus, ваш рецепт миндального кулича с лимонной глазурью самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!