Рецепт пасхального кулича творожного с творогом

Фотография пасхального кулича творожного с творогом.

Пасхальный кулич творожный с творогом

домашняя кухня, пасхальный кулич творожный с творогом, пасха, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт пасхи

Любишь творожную выпечку? Ароматный яркий очень вкусный вариант кулича

Пасхальные куличи или как говорят у нас - пасхи я пеку каждый год, это уже семейная традиция, а рецепты пробую разные, чтобы выбрать самый вкусный. Нужно сказать, что всегда куличи получаются очень вкусными, их вкус ни с чем не перепутаешь! Этот вариант меня тоже очень порадовал, куличи получились мягкими, очень ароматными и не черствели много дней, а для меня это очень важно, ведь куличей всегда получается много, они очень калорийные и едим их практически всю неделю! Еще одним достоинством этих куличей является очень маленькое количество дрожжей. Итак. Попробуйте приготовить рецепт пасхального кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6 ч
  • Порций: 15
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пасхальный кулич творожный с творогом

Ингредиенты

Для теста:

  • Творог - 250 г
  • Мука - 350 г
  • Молоко - 60 мл
  • Яйца - 2.5 шт.
  • Сахар - 155 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Ванилин - 1 г
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • Соль - 2 г
  • Курага - 5 шт.
  • Мандариновая цедра - 5 г

Для глазури:

  • Сахарная пудра - 100 г
  • Яичные белки - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Для украшения:

  • Кондитерская посыпка - 5 г

Инструкция

  1. Необходимые ингредиенты для теста

  2. Готовим опару: в теплое молоко добавляем сухие дрожжи и 1 чайн. л. сахара. Затем добавляем 1 стол. л. муки, перемешиваем до растворения дрожжей

    пасхальный кулич творожный с творогом
  3. Оставляем в теплом месте на 30 минут

    пасхальный кулич творожный с творогом
  4. Белок 1 яйца отделяем от желтка и оставляем его для глазури. Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и щепоткой соли.

    пасхальный кулич творожный с творогом
  5. Сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке

    пасхальный кулич творожный с творогом
  6. Смешиваем растопленное сливочное масло и взбитые яйца

    пасхальный кулич творожный с творогом
  7. Через указанное время опара поднялась

    пасхальный кулич творожный с творогом
  8. Теперь соединяем творог, опару и яичную массу, хорошо перемешиваем

    пасхальный кулич творожный с творогом
  9. Вот такая масса получается

    пасхальный кулич творожный с творогом
  10. Добавляем постепенно муку

    пасхальный кулич творожный с творогом
  11. Теперь хорошо вымешиваем тесто

    пасхальный кулич творожный с творогом
  12. Оно получается довольно мягким и липким

    пасхальный кулич творожный с творогом
  13. Оставляем в теплом месте на 1 час

    пасхальный кулич творожный с творогом
  14. Подготовим курагу - ее нужно помыть

    пасхальный кулич творожный с творогом
  15. Мелко нарезать, можно измельчить в блендере

    пасхальный кулич творожный с творогом
  16. Через час тесто хорошо поднялось

    пасхальный кулич творожный с творогом
  17. Добавляем курагу и мандариновую цедру

    пасхальный кулич творожный с творогом
  18. Вымешиваем

    пасхальный кулич творожный с творогом
  19. Оставляем в теплом месте еще на 30 минут

    пасхальный кулич творожный с творогом
  20. Через указанное время раскладываем по формочкам, смазанным мастительным маслом. У меня в этом году силиконовая форма с красивой гравировкой "ХВ"

    пасхальный кулич творожный с творогом
  21. У меня получилось 4 пасочки. В качестве форм можно использовать любые круглые жестяные банки, большие металлические кружки и т. д. Если форма не силиконовая, ее дно и бока нужно обязательно застелить пергаментом для выпечки. Оставляем подниматься еще на 20-30 минут

    пасхальный кулич творожный с творогом
  22. Когда куличи поднялись, отправляем их в приоткрытую духовку при минимальном огне на 10 минут, чтобы тесто еще лучше поднялось. Затем духовку закрываем, прибавляем огонь до 180 градусов и оставляем выпекаться 35-45минут, в зависимости от размера форм и духовки

    пасхальный кулич творожный с творогом
  23. Для следующего этапа нам потребуется белок 1 яйца, оставшийся от теста, сахарная пудра, кондитерская посыпка и лимонный сок

    пасхальный кулич творожный с творогом
  24. Белок взбиваем с сахарной пудрой, добавляем лимонный сок

    пасхальный кулич творожный с творогом
  25. Получается вот такая блестящая ослепительно белая густая глазурь

    пасхальный кулич творожный с творогом
  26. Через 40 минут куличи испеклись, готовность можно проверить деревянной палочкой

    пасхальный кулич творожный с творогом
  27. Накрываем полотенцем и оставляем остывать

    пасхальный кулич творожный с творогом
  28. Когда куличи остыли, осторожно извлекаем их из форм

    пасхальный кулич творожный с творогом
  29. Смазываем глазурью

    пасхальный кулич творожный с творогом
  30. Украшаем посыпкой

    пасхальный кулич творожный с творогом
  31. Вот такая красота получилась, а аромат стоит просто волшебный - жаль, что нельзя его передать... На следующий день застынет глазурь и куличи будут готовы

    пасхальный кулич творожный с творогом
  32. А вот они наследующий день! Видно, что глазурь хорошо застыла

    пасхальный кулич творожный с творогом
  33. Угощайтесь и светлой вам Пасхи!

    пасхальный кулич творожный с творогом

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пасхальный кулич на пасху. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
nurduples
nurduples

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

adoshka
adoshka

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

endondend1986
endondend1986

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

otchenko_74
otchenko_74

Кому посчастливилось отведать пасхальный кулич творожный с творогом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Ангелина Семенихина
Ангелина Семенихина

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пасхального кулича творожного с творогом!

katarina82
katarina82

Очень довольна пасхальным куличом творожным с творогом! Благодарю за рецепт.

tanyusha
tanyusha

Девочки, давайте поговорим про пасхальный кулич простой. Сегодня приготовила, понравилось.