Фотография пасхального кулича простого.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Пасха

Кулич простой легкий без дрожжей

🕓 720 мин

Пасха

Пошаговый рецепт оригинальный пасхальный кулич с фото

Ингредиенты

• Мука — 1 кг
• Молоко — 300 мл
• Сухие дрожжи — 1 ст.л.
• Яйцо — 4 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 200 г
• Изюм — 100 г
• Цукаты — 100 г
• Ванилин — 2 г

Инструкция

1. Приготовим опару: в теплом молоке разведем дрожжи.

2. Добавим 300 г просеянной муки, хорошо перемешаем, накроем кухонным полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут.

   

3. Затем в опару добавляем взбитые с сахаром и ванилином желтки и аккуратно перемешиваем.

   

4. Затем вводим размягченное сливочное масло и снова перемешиваем.

   

5. И взбитые в крутую пену со щепоткой соли белки. Не спеша и аккуратно перемешиваем.

   

6. Затем добавляем остальную просеянную муку и перемешиваем сначала ложкой, а потом руками.

   

7. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук и не станет эластичным. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место где-то на 1 час.

   

8. Изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут. Затем его нужно обсушить и пересыпать мукой.

   

9. Когда тесто поднялось, добавляем в него цукаты и изюм. Аккуратно перемешаем и дадим минут 30, чтобы оно подошло.

   

10. Выкладываем тесто в формы для куличей, заполняя 1/3 формы. Перекладываем формы на противень и накрываем полотенцем, пусть подойдут.

    

11. Затем отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем куличи около 40 минут. Но обязательно следите за ними: маленькие будут готовы уже через минут 25.

    

12. Слегка остывшие куличи украшаем глазурью и кондитерской посыпкой.