Фотография сливочного кофейного мороженого.
Сливочное кофейное мороженое
европейская кухня, сливочное кофейное мороженое, мороженое, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт мороженогоПопробуйте приготовить рецепт мороженого сливочного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 9 ч
- Время подготовки: 8 ч
- Порций: 4
- Калорий: 329 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Сотейник
Рецепт европейской кухни Бахтина Каролина Домашние рецепты
Готовим сливочное кофейное мороженое
Ингредиенты
- Молоко 3,2%-ное 200 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 90 г
- Соль щепотка
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Кофе мелкого помола 2 столовые ложки
- Сливочный сыр 50 г
Инструкция
-
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
-
В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте кофе, перемешайте, накройте сотейник крышкой и оставьте на 5 минут. После чего процедите смесь сквозь мелкое сито, выложенное несколькими слоями марли, дабы удалить все зерна.
-
Верните кофейное молоко на огонь, доведите почти до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня и постоянно помешивая до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и размешайте до однородности. Остудите крем до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
-
Перелейте крем во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией.
-
Если фризера нет, сразу перелейте кофейный крем в чистый контейнер, уберите его в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала клубничное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не умею готовить в принципе вообще, а сливочное кофейное мороженое сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
сливочное кофейное мороженое съели за один присест!
Искала рецепт сливочного кофейного мороженого и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Бесподобный рецепт сливочного кофейного мороженого!!!
Все получилось, спасибо, Бахтина!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Есть новый рецепт ванильного сливочного мороженого.
Вкусно)) меня захвалили
Приготовила мужу сливочное кофейное мороженое.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сливочное кофейное мороженое. Вот я ему и приготовлю.
Бахтина, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибочки Бахтина
попробуем обязательно
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала сливочное кофейное мороженое-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик сливочного кофейного мороженого