Фотография мороженого семифреддо.
Мороженое семифреддо
итальянская кухня, мороженое семифреддо, мороженое, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт мороженогоКогда мой муж привез меня впервые в Италию, он обещал мне фантастический десерт замороженное пирожное Semifreddo. Во Флоренции, городе, знаменитом своим мороженым, мы почти в каждом кафе и у каждого мороженщика просили Semifreddo все было не то, стыдно признаться, рожки отправлялись в урну один за другим. И только в маленькой траттории вечером нам, совсем отчаявшимся, наконец подали настоящее чудо замороженное пирожное, не слишком сладкое, легкое, мягкое и совсем не жирное, вот рецепт! Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 941 ккал
- Кухня: Итальянская
Рецепт итальянской кухни isoro1971
Готовим мороженое семифреддо
Ингредиенты
- сливки - 360 мл
- фундук - 1 стак.
- сахарный песок - 150 г
- яйцо куриное - 3 шт.
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
-
Из 100 г сахара, слегка смоченного водой, сварить карамель.
-
Добавить в нее фундук, перемешать и остудить. После застывания карамелизированный фундук измельчить или разбить скалкой.
-
Белки отделить от желтков.
-
Желтки соединить со сливками и оставшимся сахаром, все взбить.
-
В полученную смесь добавить измельченный фундук.
-
Белки взбить со щепоткой соли.
-
В орехово-желтковую массу ввести белки, перемешать и поставить в морозильник минимум на 40 минут.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фисташковое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Брависсимо!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мороженом семифреддо зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо isoro1971
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Отличный рецепт! Спасибо, isoro1971. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить мороженое шарики likemoms.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-shariki. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Это просто очень вкусно