Рецепт мороженого семифреддо

Фотография мороженого семифреддо.

Мороженое семифреддо

итальянская кухня, мороженое семифреддо, мороженое, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт мороженого

Когда мой муж привез меня впервые в Италию, он обещал мне фантастический десерт замороженное пирожное Semifreddo. Во Флоренции, городе, знаменитом своим мороженым, мы почти в каждом кафе и у каждого мороженщика просили Semifreddo все было не то, стыдно признаться, рожки отправлялись в урну один за другим. И только в маленькой траттории вечером нам, совсем отчаявшимся, наконец подали настоящее чудо замороженное пирожное, не слишком сладкое, легкое, мягкое и совсем не жирное, вот рецепт! Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 941 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим мороженое семифреддо

Ингредиенты

  • сливки - 360 мл
  • фундук - 1 стак.
  • сахарный песок - 150 г
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • соль морская - 1 щепотка

Инструкция

  1. Из 100 г сахара, слегка смоченного водой, сварить карамель.

  2. Добавить в нее фундук, перемешать и остудить. После застывания карамелизированный фундук измельчить или разбить скалкой.

    мороженое семифреддо
  3. Белки отделить от желтков.

    мороженое семифреддо
  4. Желтки соединить со сливками и оставшимся сахаром, все взбить.

    мороженое семифреддо
  5. В полученную смесь добавить измельченный фундук.

    мороженое семифреддо
  6. Белки взбить со щепоткой соли.

    мороженое семифреддо
  7. В орехово-желтковую массу ввести белки, перемешать и поставить в морозильник минимум на 40 минут.

    мороженое семифреддо

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фисташковое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Кашенина Таня
Кашенина Таня

Брависсимо!

kira89
kira89

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Виннерс Людмила
Виннерс Людмила

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

edsiglemy
edsiglemy

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мороженом семифреддо зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Анкудинова Ириша
Анкудинова Ириша

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо isoro1971

sifuga
sifuga

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

zainullina_90
zainullina_90

Отличный рецепт! Спасибо, isoro1971. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

dina93
dina93

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить мороженое шарики likemoms.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-shariki. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

sinec1985
sinec1985

Это просто очень вкусно