домашняя кухня, шоколадное мороженое, мороженое, Простой рецепт, одна порция
Рецепт мороженогоПопробуйте приготовить рецепт шоколадного домашнего мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В сотейнике смешать 200мл. сливок 20% с какао. Нагреть на среднем огне, до растворения какао.
Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, уменьшить огонь до минимума и проварить в течении 30 секунд, постоянно помешивая или взбивая венчиком. Снять сотейник с огня и добавить в массу шоколад (предварительно поломав его). Размешивать до полного растворения шоколада.
Влить в шоколадно-сливочную массу 200мл.10%сливок. Размешать.
В другом сотейнике смешать оставшиеся 200мл. сливок 10%жирности, с сахаром и солью. Прогреть смесь на среднем огне.
В миске взбить яичные желтки, до посветления. Ввести прогретые сливки с сахаром в желтки, тонкой струйкой, постоянно взбивая массу.
Поставить яично молочную смесь на средний огонь, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, довести смесь до легкого загустения. Снять с огня, влить с блендер, добавить шоколадно-сливочную смесь и взбить, до однородности. Охладить, перелить в контейнер для заморозки и отправить в морозильную камеру на 4 часа, перемешивая первые два часа, через каждые пол часа.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала хмельное шоколадное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Уверена маме понравится
все любители шоколадного мороженого оценили!
Спасибо!!!
шоколадное мороженое СУПЕР!!!
Хлыстова, я только смотрела рецепт, но уже хочу шоколадное мороженое приготовить!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Когда делала шоколадное мороженое и не сомневалась, что получится вкусно!
Как вкусно! У меня муж любитель шоколадного мороженого.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Буду очень рада, если кому рецепт мандаринового мороженого пригодится.
Шоколадное мороженое просто вкусняшка!!!
Я делала шоколадное мороженое.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Хлыстова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт шоколадного мороженого.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Хлыстова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шоколадного мороженого.
+++,
муж в восторге))))))))))))