Фотография фисташкового мороженого.
Фисташковое мороженое
домашняя кухня, фисташковое мороженое, мороженое, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт мороженогоПопробуйте приготовить рецепт мороженого семифреддо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 525 ккал
- Кухня: Домашняя
- Специальное оборудование: блендер, мороженица
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Замораживать
- Повод: День рождения, Детский праздник, Романтический ужин
esitathe Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепты на день рождения
Готовим фисташковое мороженое
Ингредиенты
- 500 мл молока жирностью 3,5%
- 100 мл сливок жирностью от 33%
- 125 г сахара
- 7 желтков
- 70 г фисташковой пасты
- 100 г поджаренных рубленых фисташек
Инструкция
-
Соедините сахар с желтками.
-
Молоко с фисташковой пастой доведите до первых признаков кипения. Влейте тонкой струйкой в желтки, постоянно перемешивая венчиком.
-
Верните полученную смесь на огонь. Добавьте сливки и прогревайте, не давая кипеть, постоянно перемешивая, до консистенции крема.
-
Смесь остудите и перелейте в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции. Готовое мороженое посыпьте рублеными фисташками.
На заметку
Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов.
Для приготовления фисташковой пасты 300 г очищенных, несоленых иранских (это важно!) фисташек и 150 г сахара измельчите в пыль. Готовую смесь подсушите на сухой сковороде. Снимите с огня, как только начнет карамелизироваться сахар. Переложите ореховую массу в блендер, добавьте несколько капель фисташкового экстракта или ароматизатора, 3 ст. л. воды и перемешайте. Блендер включайте на короткие промежутки (по 10 сек.) и проверяйте готовность. Как только все ингредиенты объединились, паста готова. Заверните ее в пленку и уберите в морозильную камеру. Используйте по мере необходимости.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мягкое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо!
фисташковое мороженое теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Сегодня приготовила фисташковое мороженое…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Я приготовила фисташковое мороженое на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Esitathe, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
фисташковое мороженое — вкуснятина!
Вот вроде бы тоже блюдо
http://likemoms.ru/deserty/morozhenoe/fistashkovoe-morozhenoe-so-slivkami.
Дорогая esitathe!!!
Приготовила фисташковое мороженое мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Готовила вчера фисташкового мороженого по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
А я сделала фисташковое мороженое, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Ну вообще я не люблю фисташковое мороженое, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!