Фотография фисташкового мороженого со сливками.

Похожие рецепты

🕓 4 ч

Мороженое

Карамельное Мороженое

🕓 3 ч 55 мин

Мороженое

Пошаговый рецепт мороженое шоколадное с фото

Ингредиенты

• Сахар 3/4 стак.
• Зеленые фисташки 1,75 стак.
• Молоко 2 стак.
• Яичный желток 4 шт.
• Экстракт миндаля 1/2 чайной ложки
• Взбитые сливки 1 стак.

Инструкция

1. В комбайне измельчите 1 стакан фисташек с 0,25 стаканом сахара до однородной массы. Переложите массу в кастрюлю и залейте молоком. Доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте миндальный экстракт.

2. В небольшой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром. Затем медленно введите горячую фисташковую массу и снова перелейте в кастрюлю. Поставьте на маленький огонь и готовьте, перемешивая, пока смесь не загустеет, примерно 10 минут, не давая кипеть. Процедите в большую миску и охладите 2 часа.

3. Далее добавьте взбитые сливки и слегка измельченные фисташки. Хорошо перемешайте и выложите в мороженицу или в контейнер и поставьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые полчаса.