Фотография кофейного мороженого.
Кофейное мороженое
домашняя кухня, кофейное мороженое, мороженое, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт мороженогоЭто рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством. Попробуйте приготовить рецепт сливочного кофейного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 4
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На праздничный стол
Арешина Аида Праздничные рецепты
Готовим кофейное мороженое
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Кофе — 30 г
- Ваниль — 1 Щепотка
- Молоко — 3/4 стак.
- Желтки — 4 шт.
- Сахар — 125 г
Инструкция
-
1. Засыпьте кофе в турку, залейте воду и поставьте вариться. Не допустите, чтобы кофе вскипел, как только он начнет подниматься, снимите с огня.
-
2. Молоко поставьте подогреться в небольшую кастрюлю.
-
3. Взбейте блендером 4 желтка, когда они посветлеют и увеличатся в объеме, добавьте весь сахар и ваниль и перемешайте.
-
4. В подогретое молоко через мелкое сито влейте кофе. А затем добавьте желтки, все перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая венчиком (около 15 минут). Масса должна густеть, но не кипеть.
-
5. Когда сваренная масса остынет, перелейте ее в любую форму, чтобы получился слой мороженого не больше 4 см. И отправьте в морозилку. Через каждый час взбивайте мороженое погружным блендером.
-
6. Через 6-7 часов мороженое замерзнет, его можно есть:)
На заметку
Молотый кофе можно заменить растворимым. Натуральный кофе нужно хорошо профильтровать, чтобы в мороженое не попали мелкие крупицы. Следите, чтобы мороженое не вскипело, когда варится, и у вас все получится:)
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала вишневое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Кофейное мороженое вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Сделала кофейное мороженое всё было очень вкусно отличный рецептик
Девочки, кофейное мороженое объедение.
Супер.
Арешина большое спасибо!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Теперь это мой любимый кофейное мороженое.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.