Рецепт мильфея с ягодами и кремом шантильи

Фотография мильфея с ягодами и кремом шантильи.

Мильфей с ягодами и кремом шантильи

домашняя кухня, мильфей с ягодами и кремом шантильи, крем, Простой рецепт, семь порций

Рецепт крема

Попробуйте приготовить рецепт крема шантильи с какао. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 275 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мильфея с ягодами и кремом шантильи

Ингредиенты

  • тесто слоеное — 100 г
  • сахарная пудра — 200 г
  • малина — 100 г
  • сливки — 200 мл
  • ваниль
  • ягоды свежие — 400 г
  • сахар — 100 г
  • вино красное — 100 мл
  • безе — 15 г
  • стружка карамельная — 10 г
  • цветы

Инструкция

  1. 1. Тонко раскатываем слоеное бездрожжевое тесто, используя сахарную пудру вместо муки. Вырезаем сочни с помощью формы и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 6-7 минут.

  2. 2. Ягоды кладем в сотейник, посыпаем сахаром и заливаем вином. Ставим на сильный огонь и выпариваем.

    мильфей с ягодами и кремом шантильи
  3. 3. В емкость со сливками (жирностью 35%) насыпаем сахарную пудру. Стручок ванили разрезаем вдоль и вычищаем зерна в ту же посуду. Теперь взбиваем сливки до загустения и наполняем приготовленным кремом кондитерский мешок.

    мильфей с ягодами и кремом шантильи
  4. 4. На порционное блюдо наносим сливки, закрепляем первое печенье. Снова наносим крем по всей поверхности и выкладываем малину. Второй слой выстраиваем отдельно и аккуратно ставим сверху. Точно так же поступаем и с третьим "этажом".

    мильфей с ягодами и кремом шантильи
  5. 5. Теперь добавляем соус на тарелку и выкладываем небольшие безе. Наконец, посыпаем тарелку карамельной стружкой и подаем к столу в качестве десерта. Приятного аппетита!

    мильфей с ягодами и кремом шантильи

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рулет с лимонным кремом и ягодами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Маруняк Танюша
Маруняк Танюша

Когда делала мильфея с ягодами и кремом шантильи и не сомневалась, что получится вкусно!

Светлана Леонтьева
Светлана Леонтьева

Eniofl, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

yicalac
yicalac

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - eniofl ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Евстафьева Светлана
Евстафьева Светлана

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

vika75
vika75

Спасибо за удивительные рецепты!

sinec1985
sinec1985

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

valentina82
valentina82

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!