Фотография рулета с лимонным кремом и ягодами.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Крем

Миндальная кростата с лимонным кремом Летний сад

🕓 1 ч 40 мин

Крем

Пошаговый рецепт шоколадный рулет со сливочным кремом с фото

Ингредиенты

• яйцо 2 шт.
• сахар 75 г
• мука 50 г
• растительное масло 1 ложка
• молоко 1 ложка
• ванилин 1 пакетик
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• яйцо 2 шт.
• сахар 150 г
• лимонный сок 100 мл
• цедра половины лимона
• масло сливочное 40 г
• крахмал 1 ч.л.
• творог кремообразный (я брала детский творожок) 100 г
• лимонный курд 150 г
• ягоды свежие (смородина, вишня..) 50 г

Инструкция

1. Яйца для бисквита взбить с сахаром до мягких пиков, добавить ванилин и разрыхлитель, продолжая взбивать. Осторожно подмешать молоко и растительное масло, перемешивая ложкой сверху-вниз. В два-три приема добавить муку, аккуратно перемешивая ложкой. Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Равномерно распределить тесто. Выпекать при температуре 180 гр 10-15 минут. Осторожно, не передержите рулет! Готовый корж снять с бумаги и свернуть в рулет, пока еще горячий. Оставить его полностью остыть.

2. Пока остывает бисквит займемся приготовлением лимонного курда и крема. Все ингредиенты для курда смешать в ковшике и поставить варить, постоянно помешивая венчиком, поварить пару минут и снять с огня. Дать остыть. Остывший курд пробить блендером до получения однородной массы.

3. Для крема смешать кремообразный творог и 150 г остывшего курда (остальное может храниться в герметичной посуде в холодильнике) в однородную массу. Аккуратно развернуть рулет, выложить крем, сверху разложить ягоды и свернуть обратно.

   

4. Готовый рулет убрать в холодильник хотя бы на час и можно наслаждаться!

   

5. Вот столько курда у меня осталось!

   

6. Приятного аппетита!