домашняя кухня, имбирный рулет с кремом и цукатами, крем, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт кремаВкусный и нежный рулет со вкусом имбиря. Начинку для рулета можно приготовить на свой вкус. У меня рулет со сгущенным вареным молоком и сливочным сыром. В крем можно добавить ягоды или измельченные фрукты, обжаренные орешки. Попробуйте приготовить рецепт рулета с лимонным кремом и ягодами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт домашней кухни sadauskaite_82 Вкусные рецепты
Приготовим тесто для КОРЖА. Берем 2 яйца и отделяем белки от желтков. Белки (2 шт) убираем в холодильник. Желтки (2 шт) кладем в чашу миксера. Добавляем 1 яичный желток и оставшиеся целые яйца (2 шт). Добавляем 100 г сахара и взбиваем миксером желтковую смесь, пока она не станет светлой и пышной, минут 5.
В желтковую смесь добавляем просеянную муку, крахмал и цедру апельсина, 1 чайную ложку сушенного имбиря. Еще раз взбиваем массу.
Охлажденные 2 белка взбиваем с маленькой щепоткой соли до мягких пиков. Затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.
Аккуратно вводим белки в тесто. Тесто получается воздушным и густым.
Застелите форму для выпечки рулета (23*33) силиконовым ковриком (не смазываем маслом) или бумагой для выпечки (смазываем маслом). Распределите тесто по форме, высотой 1 см. На тесте не должно быть пузырьков, если есть проколите зубочисткой. Выпекайте корж в хорошо разогретой до t 180 С духовке, минут 15 до румяной корочки.
Пока печется корж, приготовим КРЕМ. Соединим какао со сливочным сыром и сгущенным вареным молоком. Крем должен быть очень густым.
Достаньте из духовки корж и дайте ему остыть, минуты 3. Выложите его на кухонное полотенце (можно подпылить его сахарной пудрой). Снимите пергамент.
Аккуратно сверните корж в рулет. Дайте рулету остыть (минут 10).
Затем разверните рулет, смажьте толстым слоем крема, кроме края коржа (1-2 см). Можно добавить сухую ягоду или обжаренные и измельченные орешки.
Сверните рулет. Края рулета можно обрезать, чтобы он был ровный и красивый.
Снаружи смажьте рулет остатками крема.
Затем растопите на водяной бане шоколад с молоком и полейте сверху рулет. Когда шоколад немного застынет, украсьте рулет цукатами и ягодами.
Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рулет из блинов с шоколадным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать имбирный рулет с кремом и цукатами строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Большое спасибо так вкусно
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт бисквитного рулета с клубничным кремом, тоже очень понравилось.
Спасибо еще раз ,sadauskaite_82, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Я приготовила сегодня имбирный рулет с кремом и цукатами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, sadauskaite_82!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от имбирного рулета с кремом и цукатами!
10++++++
Это моя оценка.
Пойду готовить надеюсь получится!!!