Фотография пончиков с заварным лимонным кремом.
Пончики с заварным лимонным кремом
домашняя кухня, пончики с заварным лимонным кремом, крем, Простой рецепт, тринадцать порций
Рецепт кремаПопробуйте приготовить рецепт слоеных коржиков с заварным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 13
- Калорий: 377 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пончики с заварным лимонным кремом
Ингредиенты
для начинки:
- 300 г сахара
- 110 г сливочного масла
- 6 желтков
- 2 лимона (цедра)
- 1/2 стак. лимонного сока
Инструкция
-
В чаше миксера смешать молоко, дрожжи и теплую воду, отставить чашу на несколько минут.
-
Затем в тесто добавить соль, муку, яйца, сахар и на медленной скорости взбивать до полного скрепления теста.
-
Размягченное сливочное масло нарезать кубиками и добавить в тесто небольшими порциями, взбить тесто еще раз до однородности, обернуть и убрать на ночь в холодильник.
-
На следующий день раскатать тесто в пласт 1,5 см толщиной, вырезать желаемое количество больших кругов, выложить их на присыпанный мукой противень, закрыть пищевой пленкой и дать подняться в районе 2,5-3 часов.
-
После того, как пончики подойду, обжарить их с обеих сторон не больше 2-3 минут в кипящем масле, выложить на застеленное бумажным полотенцем блюдо.
-
Полстакана сахара смешать с лимонной цедрой и обвалять в полученной смеси каждый пончик, отложить остужаться.
-
Для приготовления крема необходимо взбить вместе с сахаром яичные желтки, влить лимонный сок и еще раз взбить до получения однородной консистенции.
-
Емкость с кремом отправить на паровую баню и дать ему загустеть (цвет у крема должен получиться светло-желтым).
-
Когда крем загустеет, снять его с плиты, постепенно ввести сливочное масло, размешать и убрать крем в холодильник.
-
Каждый пончик проткнуть деревянной палочкой, наполнить получившимся кремом при помощи шприца.
-
Пончики с заварным лимонным кремом можно подавать как порционно, так и на общем блюде.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала десерт с грушевой начинкой и заварным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пончики с заварным лимонным кремом
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Idene2001, рецепт замечательный! Спасибо!
Idene2001, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пончиков с заварным лимонным кремом.
Мне он нравится больше других.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят булочки с заварным кремом likemoms.ru/deserty/krem/bulochki-s-zavarnym-kremom.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пончики с заварным лимонным кремом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Idene2001, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пончиков с заварным лимонным кремом.
Класс!
Приготовила пончики с заварным лимонным кремом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Рецепт просто бомба!!!!
пончики с заварным лимонным кремом готовить просто и не долго!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!