Рецепт слоеных трубочек с кремом

Фотография слоеных трубочек с кремом.

Слоеные трубочки с кремом

европейская кухня, слоеные трубочки с кремом, крем, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт крема

Приготовить слоеные трубочки с белковым кремом сможет каждый. Благодаря этому пошаговому рецепту с фото у вас обязательно получится нежный и воздушный десерт из детства. Попробуйте приготовить рецепт слоеных коржиков с заварным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 539 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Завтрак, Десерт

Готовим слоеные трубочки с кремом

Ингредиенты

  • #400 г слоеного теста
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. воды

Белковый крем для слоеных трубочек:

  • 2 белка
  • 100 г сахара
  • щепотка ванилина

Инструкция

  1. Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт около 25 см длиной. Нарезать его на полоски толщиной около 2,5 см. Из фольги для выпечки свернуть кулечки-корнетики (если у вас нет специальных насдок для выпекания трубочек).

  2. Одну полоску теста оставить для измельчения и украшения пирожных (по желанию). Каждый "кулечек" обернуть своей полоской слоеного теста так, чтобы полоски слегка находили друг на друга. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.

  3. Выложить на противень заготовки трубочек и отправить в разогретый духовой шкаф выпекаться до золотистой корочки. Вместе с трубочками выпечь и полоску теста для украшения. Примерно через 20 минут вынуть противень и оставить фольгу в трубочках до их полного остывания.

  4. Приготовить белковый крем для слоеных трубочек. Белки отделить от желтков, сложить в миску и начать взбивать миксером. Тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать еще 3-4 минуты до устойчивых пиков.

  5. Затем вынуть фольгу из трубочек, наполнить кремом кондитеский шприц. Оставшуюся полоску теста измельчить скалкой в крошку. Наполнить слоеные трубочки кремом, обсыпать измельченным тестом или сахарной пудрой.

  6. Подавать готовые пирожные к чаю или кофе. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала бисквит с лимонным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
comonomyo
comonomyo

Спасибо большое за замечательный рецепт слоеных трубочек с кремом.

umionc1983
umionc1983

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Людочка Бабич
Людочка Бабич

Приготовила.
Едим.
Но от слоеных трубочек с кремом я ожидала бО'льшего!!!

Васильчук Женя
Васильчук Женя

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

alamira
alamira

Очень интересный рецепт слоеных трубочек с кремом, сегодня обязательно попробую приготовить.

oraridomm
oraridomm

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт булочек с заварным кремом.

Тоня Махитарян
Тоня Махитарян

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Мисенова Дина
Мисенова Дина

Евгения, аппетитно - чудо!

yulyasha
yulyasha

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Люся Бобылева
Люся Бобылева

Первый раз делала слоеные трубочки с кремом.
получилось то, что нужно!

ofathede
ofathede

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)