Фотография мандаринового крем-брюле.
Мандариновый крем-брюле
европейская кухня, мандариновый крем-брюле, крем, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт кремаПопробуйте приготовить рецепт жасминового крем-брюле с пряными апельсинами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 401 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Силиконовые формы для маффинов
Рецепт европейской кухни bezenova_87
Готовим мандариновый крем-брюле
Ингредиенты
- Сливки 35%-ные 280 мл
- Цедра мандарина 3 столовые ложки
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Яичный желток 1 шт.
- Коричневый сахар 40 г
- Мандариновый сок 20 мл
- Сахар 70 г
- Сахарная пудра 30 г
Инструкция
-
Желтки растереть с коричневым сахаром и ванильным экстрактом, добавить мандариновый сок.
-
Сливки смешать с мелко-натертой мандариновой цедрой, нагреть почти до кипения, затем тоненькой струйкой влить их в желтковую массу, плавно перемешивая.
-
Разлить крем в баночки или небольшие формочки.
-
Поместить баночки в глубокий противень, аккуратно заполнить противень горячей водой до середины уровня баночек и отправить противень в духовку, разогретую до 120 градусов на 60-70 минут.
-
Готовый крем-брюле охладить и отправить в холодильник для уплотнения на 3 часа.
-
Перед подачей нужно карамелизировать наш крем: посыпать сахарной смесью и отправить в предварительно разогретую духовку в режиме гриль на 1-2 минуты.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала крем из манки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю мандариновый крем-брюле в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Это не мандариновый крем-брюле!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Я сделаю на Новый год!
Большое спасибо!!!
У bezenova_87 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Bezenova_87!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Я, как большая любительница мандаринового крем-брюле, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мандаринового крем-брюле выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
И от меня ссылочка на рецептик домашнего крема-сыра.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Никогда не делала, попробую обязательно!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!