Фотография каталонского крема.
Каталонский крем
испанская кухня, каталонский крем, крем, Простой рецепт, пять порций
Рецепт кремаПопробуйте приготовить рецепт крема брюле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 301 ккал
- Кухня: Испанская
Рецепт испанской кухни Дудорова Диана
Готовим каталонский крем
Ингредиенты
- молоко - 750 мл
- яйца - 6 шт.
- сахарная пудра - 120 г
- сахарный песок - 2 ст.л.
- мука кукурузная - 1 ст.л.
- палочка корицы - ½ шт.
Инструкция
-
Влить в кастрюлю 500 мл молока, добавить корицу, поставить на огонь и довести до кипения.
-
Яйца взбить венчиком.
-
В оставшееся молоко всыпать кукурузную муку, перемешать, затем всыпать сахарную пудру и еще раз тщательно перемешать.
-
Соединить получившуюся массу со взбитыми яйцами, влить теплое молоко. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, дождаться, пока масса загустеет.
-
Перелить загустевший крем в огнеупорные креманки и отправить в холодильник на несколько часов.
-
Перед подачей посыпать крем сахаром и поставить на несколько минут в сильно разогретую духовку, желательно под гриль, чтобы сахар закарамелизировался.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала карамельный крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Дудорова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без каталонского крема я не знаю)
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я каталонский крем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Я, как большая любительница каталонского крема, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне каталонского крема выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Просто фантастика!!!
наконец каталонский крем приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Дудорова!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Девочки, любительницы каталонского крема, можно еще приготовить крем заварной likemoms.ru/deserty/krem/krem-zavarnoi.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Как это должно быть вкусно!!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Очень понравился этот рецепт каталонского крема.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без каталонского крема не обходится!