Рецепт белкового крема

Фотография белкового крема.

Белковый крем

домашняя кухня, белковый крем, крем, Простой рецепт, одна порция

Рецепт крема

Попробуйте приготовить рецепт белкового заварного крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 11 мин
  • Время подготовки: 1 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 325 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Взбивание
  • Повод: Повседневный

Похожие рецепты

Готовим белковый крем

Ингредиенты

  • Сахар 200 г
  • Яичный белок 5 шт.
  • Вода 100 мл

Инструкция

  1. Белковый крем можно использовать при приготовлении трубочек, корзиночек, заварных пирожных и т.

  2. д.

  3. Я хочу предложить довольно простой рецепт его приготовления.

  4. Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (после того, как закипел, где-то 40-45 минут). Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.

  5. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.

  6. Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся.

  7. Белки взбить в пену.

  8. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.

  9. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить. источник: BonAppetit

На заметку

Белковый крем

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала карамельный крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Сандул Люля
Сандул Люля

А я делала белковый крем строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

yinca1986
yinca1986

Замечательный рецепт, белковый крем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

semenina_97
semenina_97

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Коровка Александра
Коровка Александра

Я обязательно на днях попробую твой вариант белкового крема

yuta89
yuta89

Тимашева спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Саша Скоков
Саша Скоков

Я тоже заприметила белковый крем, да пока еще руки не дошли.

abelousov
abelousov

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!