Фотография семислойной картофельной фриттаты.
Семислойная картофельная фриттата
итальянская кухня, семислойная картофельная фриттата, омлет, Простой рецепт, одна порция
Рецепт омлетаКартофель в омлетной заливке я делала много лет, не подозревая, что данное блюдо называется фриттата) Что ж. предлагаю вам фриттату с простейшим набором продуктов, украсив верх в виде вот такого цветка) Попробуйте приготовить рецепт фриттаты с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Итальянская
Рецепт итальянской кухни valentina98 Закуска из яиц Быстрые закуски
Готовим семислойную картофельную фриттату
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- молоко - 350 мл
- яйца куриные - 5 шт.
- петрушка - по вкусу
- базилик сушеный - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
- сухари - по вкусу
Инструкция
-
Продукты...
-
Выбрать ровные картофелины, почистить, помыть.
-
Нарезать тонкими ломтиками толщиной в 3-4 мм.
-
Для панировочных сухарей крошим на ночь белый хлеб, а на утро высохшие кусочки толчем деревянной толкушкой.
-
Керамическую форму высотой 5 см и в диаметре 24 см смазываем растительным маслом и присыпаем полученной крошкой.
-
Начинаем выкладывать слоями картофельные ломтики.
-
Солим, перчим, присыпаем базиликом.
-
В шейкер вбиваем 4 больших или 5 средних яиц и доливаем молоком (или разбавленной сметаной!) до пол-литра.
-
Хорошенько встряхиваем закрытый шейкер и хаотично поливаем на каждый слой омлетный состав. Не обязательно попасть на каждый ломтик картофеля!
-
Так продолжаем делать 6 слоев... С перцем осторожнее, не переборщить...,можно не на каждый слой такое количество, как у меня)
-
Заключительный слой начинаем выкладывать по краю, потом приближаемся к центру и делаем типа цветочных лепестков!
-
Сверху заливаем остатки омлета, стараясь попасть уже на каждый лепесток из картофеля...,снова соль, перец и зелень петрушки.
-
Раскладываем хаотично кусочки сливочного масла.
-
Выпекаем, пока картофель не проготовится (проверяем ножом!). Моя духовка плохо запекает верх, поэтому я держала фриттату 40 минут при 180*,чтобы позолотить хоть немного края картошечки)
-
Вот тут видно, как еще шкворчит по краю растопленное масло)
-
Вырезаем лопаткой порцию и сразу подаем (у меня были еще обычные котлетки!) в горячем виде.
-
Оставшийся кусочек на следующий день было удобно разогреть в микроволновке. Попробуйте и Вы пикантную картошечку в таком приятном запеченном виде! Моим мужчинам она очень нравится)
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фриттату с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Теперь это мой любимый семислойная картофельная фриттата.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Valentina98, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Valentina98, сделала сегодня семислойную картофельную фриттату.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Попробую приготовить семислойную картофельную фриттату.
фриттата с грибами тоже интересный вариант.
Я приготовила семислойную картофельную фриттату и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Valentina98, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!