Рецепт маскарпоне

Фотография маскарпоне.

Маскарпоне

итальянская кухня, маскарпоне, закуски, Простой рецепт, одна порция

Рецепт закусок

Спрашивали о маскарпоне? Вот что получилось. Сложностей нет, но надо быть точными (я на первый раз сделала одну ошибку - покажу). Итак. Попробуйте приготовить рецепт слоек — пирожков с маскарпоне и вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 593 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим маскарпоне

Ингредиенты

  • сливки - 500 мл
  • лимоны - 1 шт.

Инструкция

  1. Наливаем сливки в кастрюльку и медленно нагреваем до 70-80 градусов.

  2. За это время выжимаем из лимона 1-2 ст. ложки сока. Количество надо подбирать индивидуально... Привыкнете к тем сливкам, которые будете покупать постоянно, и результат будет идеален. Я немного лишнего сока налила, попробую в следующий раз уменьшить его количество.

    маскарпоне
  3. Выключаем нагрев. Вливаем сок в нагретые сливки, перемешиваем, оставляем на 5-10 минут.

    маскарпоне
  4. Как только видим в сливках мелкие хлопья, выливаем массу на салфетку...

    маскарпоне
  5. Связываем уголки, и подвешиваем узелок над лотком... Сыворотку соберем для блинов...

    маскарпоне
  6. Если сливки свернулись хорошо, сыворотка будет прозрачной.

    маскарпоне
  7. В салфетке - маскарпоне... На отцеживание ушло около часа.

    маскарпоне
  8. Можно отцеживать не полностью - будет пастообразно, почти готовый крем. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала чизкейк с маскарпоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
margarita73
margarita73

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

endonesu
endonesu

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

ongangi
ongangi

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

nyuta91
nyuta91

Круто

ongangi
ongangi

Сейчас буду готовить это чудо:)

ummirtit
ummirtit

Санникова! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
маскарпоне(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Акишева Зина
Акишева Зина

В восторге от http://likemoms.ru/sousy/sous-iz-maskarpone, очень вкусно и просто!