Фотография варенья из груш.
Варенье из груш
домашняя кухня, варенье из груш, варенье, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт вареньяДля любителей карамели. Довольно трудоемкий рецпт, но он того стоит. А сиропом можно поливать кексы, бисквиты, блины, манники Попробуйте приготовить рецепт цукатов из груш. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 48 ч
- Порций: 12
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Полдник, На масленицу
sedind Домашние рецепты Варенье из лимонов
Готовим варенье из груш
Ингредиенты
- груша 4 кг
- сахар 4.2 кг
- вода 2.4 л
- лимонная кислота 8 г
Инструкция
-
Груши очистить, удалить семена нарезать на дольки. Чтобы они не темнели держать их в растворе лимонной кислоты (1г кислоты на 1л воды) Груши лучше брать немного не дозревшие, слишком спелые потеряют форму.
-
Подготовленные груши бланшировать в кипящей воде не более 15 мин Можно в два приема, так удобнее. Воду, в которой бланшировались груши, использовать для сиропа
-
Подготовленные дольки груш поместить в эмалированную посуду и залить кипящим сиропом. Для первой заливки сварить сироп из 2,4 л воды + 2,4 кг сахара + 8 г лимонной кислоты.
-
После заливки груш сиропом смесь выдержать 6-8 часов (до полного остывания). Сироп слить, добавить 600г. сахара и проварить 10-15 минут. Снова залить груши и полностью студить (8 часов) Обычно я провариваю сироп вечером и утром
-
Повторить еще два раза, добавляя по 600 г сахара
-
В четвертый раз варить сироп вместе с грушами 1,5-2 часа. Сироп должен стать янтарного цвета и немного тянуться, как мед. Кипящее варенье расфасовать в подготовленные баночка и закатать.
-
Из этого количества получается около 4,5 л варенья.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала варенье из неспелых груш. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Делала варенье из груш на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Замечательный рецепт, варенье из груш получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Размещаю ссылочку на рецепт http://likemoms.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-grush-na-krasnom-vine, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Сувенир и только!
Sedind, очень интересный вариант варенья из груш.:)
Не рецепт, а песня!!!
Sedind, замечательный рецепт варенья из груш!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Вкусна