Фотография варенья из неспелых груш.
Варенье из неспелых груш
домашняя кухня, варенье из неспелых груш, варенье, Простой рецепт, сорок порций
Рецепт вареньяВкусное домашнее грушевое варенье из неспелых груш.
Дала в этом году на нашей даче артемовская груша богатый урожай. Не просто богатый, а очень богатый - такой, что все ветви поклонились к земле. Для того, чтобы ветви не поломались и все груши вызрели, мы решили ее проредить, получилось ведро неспелых груш. Выкидывать стало жаль, поэтому решили сварить варенье из неспелых груш. Такое варенье я варила впервые, получилось очень вкусно. Делюсь с вами рецептиком. Попробуйте приготовить рецепт цукатов из груш. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 12 ч 30 мин
- Порций: 40
- Калорий: 220 ккал
- Кухня: Домашняя
Полина Перишко Варенье из лимонов
Готовим варенье из неспелых груш
Ингредиенты
- Груши - 2 кг
- Сахар - 2 кг
- Лимонная кислота - 5 г
Инструкция
-
Для приготовления варенья нужно взять слегка недозрелые груши с плотной мякотью, сахар и лимонную кислоту. Груши нужно вымыть, ножом снять кожицу, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать мякоть на дольки, которые затем опустить в эмалированную или тефлоновую посуду с подкисленной водой (5 г лимонной кислоты на 1 л воды).
-
Посуду поставить на плиту, довести до кипения и бланшировать груши в течение 10-15 минут, после чего немедленно охладить в холодной воде и отцедить. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами грушевого отвара и прокипятить в течение 5-6 минут. Бланшированные груши выложить в горячий сироп.
-
Варить варенье в 3 приема. Первый раз при слабом кипении в течение 10 минут, затем охладить и выдержать в течение 4 6 часов; второй раз 10 минут, снова охладить и выдержать 4 часа; третий раз до готовности (примерно также 10 минут). За 5 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту (по вкусу), которая значительно улучшит вкус варенья и предохранит его от засахаривания. Готовое варенье горячим расфасовать в сухие банки, накрыть крышками и укупорить.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала варенье из груш. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Обалденный рецептик варенья из неспелых груш. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо, Полина!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт варенья из неспелых груш.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
А еще посмотрите ссылочку варенье из груш на красном вине.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Огромное спасибо!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю варенье из неспелых груш)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))