Фотография маминого вишневого варенья.
Мамино вишневое варенье
домашняя кухня, мамино вишневое варенье, варенье, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт вареньяВишня уже практически на исходе, но я, пожалуй, заскочу в последний вагон и дам вам рецепт вишневого варенья:)
По такому рецепту варит вишню моя мама. Единственное отступление, которое я себе позволила - все же добавила немного пектина для густоты. По рецепту получается сразу 2 продукта - собственно варенье и вкусный вишневый сироп, который можно тоже закатать в банки и пустить потом на свои нужды - с компот, в коктейли, в лимонады и так далее. Попробуйте приготовить рецепт густого вишневого варенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим мамино вишневое варенье
Ингредиенты
Основа
- вишня 2,5 кг
- сахар 2,2 кг
- пектин 20 г
Инструкция
-
Из вишни вынимаем косточки. У меня после этой процедуры получилось 2,2 кг чистой ягоды.
-
Добавляем половину нормы сахара.
-
Перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на умеренном нагреве 5 минут.
-
Сливаем сироп и закатываем его в стерилизованные банки - его можно использовать по своему усмотрению (см. аннотацию к рецепту).
-
В вишню добавляем оставшийся сахар, смешанный с пектином.
-
Перемешиваем.
-
Варим на умеренном нагреве около 30 минут.
-
За счет манипуляций с сиропом варенье получается более густым - в нем больше доля ягод относительно сиропа.
-
Готовое горячее варенье разливаем в стерилизованные банки и закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала варенье из виктории. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Впервые делала мамино вишневое варенье.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Duterkesu, классный рецепт маминого вишневого варенья!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо большое за рецепт маминого вишневого варенья, duterkesu.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для варенья из перца.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик маминого вишневого варенья
Это реально наслаждение
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.