Рецепт маминого вишневого варенья

Фотография маминого вишневого варенья.

Мамино вишневое варенье

домашняя кухня, мамино вишневое варенье, варенье, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт варенья

Вишня уже практически на исходе, но я, пожалуй, заскочу в последний вагон и дам вам рецепт вишневого варенья:)

По такому рецепту варит вишню моя мама. Единственное отступление, которое я себе позволила - все же добавила немного пектина для густоты. По рецепту получается сразу 2 продукта - собственно варенье и вкусный вишневый сироп, который можно тоже закатать в банки и пустить потом на свои нужды - с компот, в коктейли, в лимонады и так далее. Попробуйте приготовить рецепт густого вишневого варенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 187 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мамино вишневое варенье

Ингредиенты

Основа

  • вишня 2,5 кг
  • сахар 2,2 кг
  • пектин 20 г

Инструкция

  1. Из вишни вынимаем косточки. У меня после этой процедуры получилось 2,2 кг чистой ягоды.

  2. Добавляем половину нормы сахара.

    мамино вишневое варенье
  3. Перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на умеренном нагреве 5 минут.

    мамино вишневое варенье
  4. Сливаем сироп и закатываем его в стерилизованные банки - его можно использовать по своему усмотрению (см. аннотацию к рецепту).

    мамино вишневое варенье
  5. В вишню добавляем оставшийся сахар, смешанный с пектином.

    мамино вишневое варенье
  6. Перемешиваем.

  7. Варим на умеренном нагреве около 30 минут.

    мамино вишневое варенье
  8. За счет манипуляций с сиропом варенье получается более густым - в нем больше доля ягод относительно сиропа.

  9. Готовое горячее варенье разливаем в стерилизованные банки и закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем.

    мамино вишневое варенье
  10. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала варенье из виктории. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
angindi1975
angindi1975

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

yella93
yella93

Впервые делала мамино вишневое варенье.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Скоков Галка
Скоков Галка

Duterkesu, классный рецепт маминого вишневого варенья!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Тарахтеева Алена
Тарахтеева Алена

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

liza92
liza92

Спасибо большое за рецепт маминого вишневого варенья, duterkesu.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

vika78
vika78

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для варенья из перца.

lizaveta
lizaveta

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик маминого вишневого варенья

parisedi
parisedi

Это реально наслаждение

erind
erind

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.