Фотография запеканки с брокколи и фаршем.
Запеканка с брокколи и фаршем
домашняя кухня, запеканка с брокколи и фаршем, запеканки, Простой рецепт, три порции
Рецепт запеканокОчень вкусная и очень калорийная запеканка с брокколи и фаршем. Наестся вся семья! Попробуйте приготовить рецепт запеканки с фаршем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим запеканку с брокколи и фаршем
Ингредиенты
- Брокколи - 400 г
- Фарш говяжий - 300 г
- Помидоры - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 250 мл
- Сыр - 50 г
- Сливочное масло - 20 г
- Растительное масло - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкция
-
Запеканка с брокколи и фаршем у меня будет не какая-нибудь низкокалорийно-диетическая, а очень богатая такая, от души! Из диетических продуктов там только брокколи, но дело ведь легко поправить сливочным маслом и сыром! Шучу, шучу. Жиров в этом блюде в реальности не так уж и много, но ощущается оно, как очень сытное.
-
Помидоры - элемент не обязательный, но они здорово оживляют внешний вид и вкус блюда. Если фарш используется не говяжий и не куриный, а, скажем, свиной или смешанный, то хлопья сливочного масла использовать при приготовлении запеканки с брокколи и фаршем не нужно.
-
Фарш слегка обжариваем в очень небольшом количестве растительного масла. Просто чтобы мясо потеряло красный цвет, прожаривать не нужно. В конце приготовления солим и перчим.
-
Перекладываем жареный фарш на тарелку, чтобы остывал.
-
Одновременно с обжариванием фарша варим в слегка подсоленной воде разделенную на мелкие соцветия капусту брокколи - 10 минут с момента закипания, потом тщательно сливаем воду.
-
Пока варится брокколи и остывает фарш, трем на крупной терке сыр.
-
Помидор режем шайбочками.
-
Смазываем небольшим количеством сливочного масла глубокую жаропрочную форму.
-
Выкладываем в форму брокколи, посыпаем ее фаршем и хлопьями сливочного масла.
-
Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем в пену.
-
Заливаем молочно-яичной смесью брокколи и фарш и запекаем это дело в предварительно прогретой до 190 С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 20 минут (пока запеканка слегка не зарумянится).
-
Посыпаем запеканку тертым сыром, укладываем помидоры, слегка солим-перчим и запекаем на том же режиме 10-15 минут (до желательной для вас степени румяности).
-
Таким образом мы получаем очень вкусную и сочную запеканку с брокколи и фаршем.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощную запеканку с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за рецепт запеканки с брокколи и фаршем.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо большое, за рецепт запеканки из брокколи! Обязательно приготовлю.
Галя, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень люблю запеканку с брокколи и фаршем,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо Галя, ты меня спасла!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Делала запеканку с брокколи и фаршем на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от запеканки с брокколи и фаршем!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо! Клевенько!
Галя, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Галя!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!