Фотография торта из сливочного сыра.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Торты

Торт из пряников

🕓 01 ч 00 мин

Торты

Пошаговый рецепт торт муравейник с фото

Ингредиенты

• пудра сахарная
• масло сливочное - 40 г
• мука - 100 г
• соль
• 250 мл сливок жирностью 20 %
• 20 г желатина
• разрыхлитель
• яйца - 2 шт.
• 1 ч.л. цедры лимона
• 1 ч.л. сока лимона
• 1 апельсин
• сахар ванильный
• 500 г сливочного сыра "Филадельфия"
• 100 г апельсинового джема
• 100 г черносмородинного джема

Инструкция

1. Испечь бисквитный корж для торта. Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью и соком лимона в пышную пену. Желтки растереть с сахарной пудрой (100 г), добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель и измельченную цедру лимона. Взбить миксером.

2. Разогреть духовку до 180С. Разъемную форму для выпечки накрыть пергаментом и сбрызнуть водой. Аккуратно ввести в желтковую массу взбитые белки. Перемешать лопаткой снизу вверх. Выложить в форму и выпекать 15 мин Дать остыть.

   

3. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой (50 г) и 200 мл сливок. Разделить получившуюся массу на 3 части. Апельсин очистить от кожуры, пленок и косточек и нарезать кубиками. В одну часть добавить черносмородиновый джем. Перемешать.

   

4. В две части добавить апельсиновый джем и кубики апельсина. Перемешать. Желатин развести в оставшихся сливках. Не доводя до кипения, прогреть до полного растворения желатина. Одну треть желатина влить в черносмородиновую массу, остальное - в апельсиновую.

   

5. Разъемную форму застелить новым листом пергамента. Поместить бисквитный корж. Влить на него половину апельсиновой массы. Поставить в холодильник на 30 мин

   

6. Влить черносмородиновую массу и вновь поставить в холодильник на 30 мин Последним слоем влить оставшуюся апельсиновую массу, вернуть торт в холодильник на 1 час.