Фотография бисквитного торта с рождественским настроением.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Торты

Торт на сковороде

🕓 2 ч

Торты

Пошаговый рецепт торт королевский с фото

Ингредиенты

• сливочное масло 250 г
• сахар 250 г
• мука 250 г
• разрыхлитель 8 г
• яйца 4 шт.
• цедра одного лимона
• творожный сыр 680 г
• сливочное масло 230 г
• сахарная пудра 200 г
• ванильный экстракт 4 ч.л.
• физалис - 2 уп
• мята - для украшения
• сахарная пудра - для украшения

Инструкция

1. Смешайте в чашке миксера сахар (250 г) и масло комнатной температуры (250 г). Хорошо взбейте миксером, минут 5. Затем по одному введите все яйца (4 шт.), после каждого добавления взбиваем еще минуту.

2. Муку (250 г) соедините с разрыхлителем (8 г) в отдельной чаше венчиком, так, чтобы они хорошо соединились. И небольшими порциями добавляйте в будущее тесто.

3. На терке натрите цедру лимона, добавьте ее в тесто вместе с экстрактом ванили (2 ч. л.).

4. Форму для выпекания смажьте маслом и обсыпьте мукой, излишки вытряхните. На дно положите пергамент. Выложите половину теста и разровняйте спатулой.

5. Выпекайте при 190 градусах 20-25 минут. Затем повторить для второго коржа. Оставить остывать.

6. Делаем крем: сливочный сыр (очень холодный!) смешать с маслом (очень мягким, комнатной температуры), с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Все!) По желанию добавьте краситель.

7. Когда коржи остыли, собираем торт (если хотите, можете разрезать коржи каждый на два, что бы получился торт из 4 коржей). Каждый корж промазываем кремом и ставим друг на друга, в конце нужно чуть надавить, чтобы все коржи плотно сели. Далее обмазываем торт снаружи оставшимся кремом, лучше это делать в 2 захода. Сначала просто выравниваем торт кремом и ставим в холод на пару часов, а затем уже покрываем полностью с помощью шпателя.

8. Декор. На готовый торт выкладываем физалис, можете какие-то ягодки выложить целиком, какие то отделить от листиков, а какие то вообще порезать. Между ягодками кладем мяту для контраста и присыпаем сахарной пудрой (в идеале не тающей). Если нет красителя, обычный белый крем тоже очень красиво смотрится, особенно с яркими ягодками.