Фотография постного заварного теста.
Постное заварное тесто
домашняя кухня, постное заварное тесто, тесто, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тестаЭто тесто отличается от обычного заварного тем, что не имеет в своем составе яиц и животного жира. А название свое оно получило благодаря особому способу приготовления на кипятке. Попробуйте приготовить рецепт заварного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 197 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На скорую руку
Вита Криворучкина Легкие рецепты Красивые рецепты Рецепты на скорую руку
Готовим постное заварное тесто
Ингредиенты
- Крутой кипяток — 1 стак.
- Мука — 2 стак.
- Соль повареная — 1 ч.л.
- Подсолнечное масло — 20 г
Инструкция
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду вскипятите непосредственно перед замешиванием теста.
-
Смешайте муку с солью, высыпьте их в миску, сделайте в середине воронку.
-
Влейте в эту воронку сначала масло, а затем крутой кипяток. Быстро размешайте массу ложкой, а когда тесто слегка остынет, домесите его руками.
-
Тесто готово. Его можно использовать для приготовления пирожков, вареников и пельменей, постных пирогов.
На заметку
Казалось бы, чем отличается заварное тесто от обычного, а разница все-таки кардинальная. В процессе заваривания образуется клейстер, который удерживает намного больше воды, чем обычная мука. Благодаря этому свойства, качество и структура кардинально меняются, тесто становится очень мягким и вязким, из него прекрасно лепятся пельмени и вареники, пирожки и пироги любой формы. Я поделюсь с вами классическим рецептом, как приготовить постное заварное тесто.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала заварное тесто в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, спасибо огромное
Вита, отличный рецепт постного заварного теста, все ингредиенты любимые.
Спасибо за шедевры!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Чудненький рецепт)))
Обалденно:)
спасибо за идейку постного заварного теста.
Спасибо!!!
за рецепт!!!