Фотография хлеба с лимонной цедрой и анисом.
Хлеб с лимонной цедрой и анисом
домашняя кухня, хлеб с лимонной цедрой и анисом, хлеб, Простой рецепт, одна порция
Рецепт хлебаЯ снова к Вам с домашним хлебушком! Этот рецепт авторский. Знаю, что есть рецепты хлеба и с анисом, и с лимонной цедрой, но именно этот рецепт был придуман мной. Меня постоянно тянет на эксперементы! Порой эксперементы удачные и результатом хочется поделиться с Вами Выпекать домашний хлеб, я стала сравнительно недавно, года 1,5 как. (раньше, я пекла торты, но ни один торт не приносил мне столько радости, как домашний хлеб!) Наверное, это смешно, но я испытываю огромное удовольствие от сознания, что научилась печь хлеб! Хлеб получился ОООчень вкусным! С плотной, безумно ХРУСТЯЩЕЙ корочкой и легким лимонным ароматом! Попробуйте приготовить рецепт хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 2279 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим хлеб с лимонной цедрой и анисом
Ингредиенты
- вода - 400 мл
- мёд - 1 ст.л.
- соль морская - 1 ч.л.
- дрожжи свежие - 1 пачка
- пшеничная мука - 490 г
- мука цельнозерновая - 3 ст.л.
- кукурузная мука - 90 г
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- анис - 1 ч.л.
- масло сливочное - 30 г
- кукурузное масло - 2 ст.л.
Инструкция
-
Сливочное масло растопить, добавить к нему тертую цедру лимона, молотый анис и кукурузное масло. Перемешать и дать настояться (пока будем месить тесто).
-
В миске смешать всю просеянную муку, дрожжи и премешать.
-
В воде растворить мед, и постепенно вливая в сухую смесь, замесить тесто. Месить руками 15 минут. В конце замеса добавить соль, хорошо вымесить, затем добавить масляную смесь с лимонной цедрой и анисом и еще раз хорошо вымесить до однородности.
-
Уложить тесто в смазанную кукурузным маслом глубокую миску, накрыть пленкой и поставить на 3 часа для подхода. С одной обминкой в середине (через 1,5 часа) подхода.
-
Подошедшее 2 раза тесто, выложить на стол, обмять.
-
Разделить на 2 части.
-
Каждую часть теста, я разделила на 3 колобка, сформировала булочки - улитки и уложила в форму. (Накрыть пленкой и дать расстояться в течении 1 часа).
-
Расстоявшееся тесто сбрызнуть водой, присыпать анисом и выпекать при t 190 С ~ 45 минут (до золотистого цвета корочки) с паром (поставив на дно духовки посуду с водой).
-
Готовый хлеб остудить на решетке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала хлеб арбузный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Как вкусно! Я полюбила хлеб с лимонной цедрой и анисом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Это реально наслаждение
Хлеб с лимонной цедрой и анисом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ну, это было превосходно!
хлеб с лимонной цедрой и анисом вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Девочки, давайте поговорим про хлеб наилучший. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
За рецепт спасибо
Девочки, хлеб с лимонной цедрой и анисом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!