Фотография сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой.
Сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой
английская кухня, сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой, хлеб, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт хлебаПопробуйте приготовить рецепт блинчиков с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 328 ккал
- Кухня: Английская
- Специальное оборудование: Скалка
Рецепт английской кухни svistilnik_79
Готовим сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой
Ингредиенты
- Пшеничная мука 300 г
- Соль 1/4 чайной ложки
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Цедра апельсина 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 10%-ные 125 мл
- Сахар 90 г
- Сливочное масло 60 г
- Яичный желток 1 шт.
- Курага 100 г
- Сахарная пудра по вкусу
- Горький шоколад 50 г
Инструкция
-
Для теста в миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, апельсиновую цедру (с одного апельсина) и сахар. В смесь положить нарезанное кусочками охлажденное масло и перемешивать до образования крупных крошек.
-
Курагу вымыть, замочить на 5-10 минут, и потом нарезать маленькими кусочками.
-
Взбить венчиком яйцо, влить сливки и хорошо перемешать. Перелить яично-сливочную смесь в миску с мукой и вилкой перемешать до образования мягкого теста (не вымешивайте долго!). Тесто получается липкое и рыхлое.
-
В тесто добавить кусочки кураги и покрошенный черный шоколад. Вымесить тесто, чтобы шоколад и курага равномерно распределились по всему тесту. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. (Не страшно, что тесто прилипает к пальцам, так и должно быть).
-
Раскатать тесто толщиной 1,5-2 см и формой (или стаканом) вырезать круглые лепешки диаметром 5-6 см.
-
Разложить сконы на противне, предварительно застелив пекарской бумагой. Смазать желтком. Выпекала при 190 градусах 20-30 минут. Сконы готовы.
На заметку
Рецепт не мой, но мне так понравились сконы, что захотелось сохранить его себе на память. Можно, вместо пудры полить их лимонной глазурью, а можно оставить как есть, но я люблю более сладкую выпечку, поэтому и посыпала пудрой.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала простой бисквит с апельсиновой цедрой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой конечно на любителя.
Но понравилось.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Сувенир и только!
Сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Готовила кулич с изюмом и апельсиновой цедрой, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Необыкновенный рецепт сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Коллега приготовила сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой.
Никогда вкуснее сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой не пробовала!!!
Всем советую.
Спс)
оч понравилось)
Приготовила мужу сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вкусно)) меня захвалили