Фотография халы с курагой и фисташками.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Хлеб

Сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой

🕓 25 мин

Десерты

Пошаговый рецепт крамбл с клубникой, сливой и фисташками с фото

Ингредиенты

• мука - 380 г
• дрожжи свежие - 42 г
• молоко - 125 мл
• сахар - 80 г
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• марципан - 200 г
• яичные белки - 1 шт.
• ром - 2 шт.
• курага - 250 г
• яичные желтки - 1 шт.
• конфитюр - 100 г

Инструкция

1. Тесто: В чашку налить тeплое молоко, растворить в нем сахар и дрожжи, хорошенько перемешать, накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут. Смешать в отдельной посуде растопленное масло и яйцо, отдельно просеять муку с солью. Вылить подошедшую опару в яично-масляную смесь и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Поставить тесто в тeплое место на 1,5 -2 часа.

2. Начинка: Фисташки порубить (не мелко.)

   

3. Курагу накрошить. Отставить чуть фисташек и кураги в сторону для оформления.

   

4. Марципан взбить в блендере с белком, ромом и сахаром до кремообразного состояния.

   

5. Подошедшее тесто разделить на 2 равные части, каждую из которых отдельно раскатать скалкой в прямоугольник 20x50 см. На каждый пласт теста равномерно распределить марципановую начинку.

   

6. ...орешки и курагу...

   

7. и скатать рулетом по длине, концы защипнуть к верху.

   

8. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить оба рулета и сплести плетeнкой. Оставить расстояться на 20-40 минут в тeплое место под пленкой. Смазать смесью желтка и молока и выпекать в разогретой духовке при 190 около 35 мин

   

9. абрикосовый мармелад нагреть, процедить через мелкое сито и смазать им еще горячую халу.

   

10. присыпать халу оставшимися фисташками и курагой. Приятного аппетита.