Рецепт чизкейка с вишней

Фотография чизкейка с вишней.

Чизкейк с вишней

европейская кухня, чизкейк с вишней, чизкейки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт чизкейков

Попробуйте приготовить рецепт чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Европейская

Готовим чизкейк с вишней

Ингредиенты

  • мука - 250 г
  • сахар - 75 г
  • соль - 2 щепотки
  • молоко - 700 шт.
  • яйцо - 4 шт.
  • пудинг ванильный - 1 пакет
  • вишня - 400 г
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сливки - по вкусу

Инструкция

  1. Смешиваем муку, масло и сахар и перетираем в крошку.

  2. К перетертой крошке добавляем желтки и замешиваем тесто растирающими движениями.

    чизкейк с вишней
  3. Из полученной массы формируем шар и заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 мин

    чизкейк с вишней
  4. Тем временем готовим начинку. Вишни выкладываем в кастрюлю засыпаем сахаром 100 г и ставим на огонь. Разводим крахмал холодной водой и когда вишни начнут кипеть вводим крахмал постоянно помешивая и отставляем когда масса загустеет. Творог делим пополам, одну половину выкладываем в блендер добавляем молоко и пудинг и взбиваем. Выкладываем массу в посуду. Загружаем вторую половину творога в блендер добавляем сахар 200г и желтки. Взбиваем. Обе массы смешиваем.

  5. Вынимаем тесто и раскатываем и выкладываем в форму, накалываем вилкой. Ставим в разогретую духовку 200гр на 10-15 мин что бы зазолотилось. Вынимаем корж, температуру убавляем до 160г Выкладываем вишни которые мы варили поверх коржа. Взбиваем белки в крепкую пену и осторожно вводим в творожную массу и выкладываем ее поверх вишен, разравниваем поверхность и ставим в духовку на 1 час.

    чизкейк с вишней
  6. Вот так выглядит готовый. Дать полностью остыть, а потом вынуть из формы.

    чизкейк с вишней

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала чизкейк нью-йорк с вишней и крекером. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
torofoffe
torofoffe

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

engathate
engathate

Очень хороший и вкусный рецепт чизкейка с вишней, оценили и полюбили, спасибо!

diana
diana

Galchonok, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

qutiseten
qutiseten

Обязательно сделаю чизкейк с вишней!!!

olesya90
olesya90

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит чизкейк с вишней, оценили.

Анастасия Ходюш
Анастасия Ходюш

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

alla73
alla73

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Луценко Маша
Луценко Маша

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте чизкейка в мультиварке?