европейская кухня, чизкейк с вишней, чизкейки, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт чизкейковПопробуйте приготовить рецепт чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт европейской кухни Galchonok Легкие рецепты Вкусные рецепты
Смешиваем муку, масло и сахар и перетираем в крошку.
К перетертой крошке добавляем желтки и замешиваем тесто растирающими движениями.
Из полученной массы формируем шар и заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 мин
Тем временем готовим начинку. Вишни выкладываем в кастрюлю засыпаем сахаром 100 г и ставим на огонь. Разводим крахмал холодной водой и когда вишни начнут кипеть вводим крахмал постоянно помешивая и отставляем когда масса загустеет. Творог делим пополам, одну половину выкладываем в блендер добавляем молоко и пудинг и взбиваем. Выкладываем массу в посуду. Загружаем вторую половину творога в блендер добавляем сахар 200г и желтки. Взбиваем. Обе массы смешиваем.
Вынимаем тесто и раскатываем и выкладываем в форму, накалываем вилкой. Ставим в разогретую духовку 200гр на 10-15 мин что бы зазолотилось. Вынимаем корж, температуру убавляем до 160г Выкладываем вишни которые мы варили поверх коржа. Взбиваем белки в крепкую пену и осторожно вводим в творожную массу и выкладываем ее поверх вишен, разравниваем поверхность и ставим в духовку на 1 час.
Вот так выглядит готовый. Дать полностью остыть, а потом вынуть из формы.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала чизкейк нью-йорк с вишней и крекером. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень хороший и вкусный рецепт чизкейка с вишней, оценили и полюбили, спасибо!
Galchonok, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Обязательно сделаю чизкейк с вишней!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит чизкейк с вишней, оценили.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте чизкейка в мультиварке?