Фотография томатного супа-пюре с анчоусами.
Томатный суп-пюре с анчоусами
домашняя кухня, томатный суп-пюре с анчоусами, суп-пюре, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт супа-пюреПредлагаю вам отличный вариант зимнего томатного супа. Он готовится на томатах в собственном соку, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы выискать спелые и не водянистые помидоры. Кроме того, за счет использования таких томатов существенно сокращается время приготовления супа.
Анчоусы в данном случае выступают как ароматический оттеняющий ингредиент и придают супу испанское звучание. Заменить их в наших реалиях, увы, нечем. Поэтому либо ищем анчоусы в магазинах, либо готовим вовсе без них - в таком случае вкус у супа будет проще. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из фасоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 390 ккал
- Кухня: Домашняя
lizaveta Легкие рецепты Куриный суп Суп томатный
Готовим томатный суп-пюре с анчоусами
Ингредиенты
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- молотая паприка 1/2 ч.л.
- филе анчоусов в масле 4-5 шт.
- томаты в собственном соку 800 г
- куриный или овощной бульон 350 мл
- сахар 1-2 ч.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
- крутоны для подачи
Инструкция
-
Мелко рубим лук, чеснок и анчоусы. Томаты разминаем вилкой.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем на среднем огне 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут, до полупрозрачного состояния.
-
Добавляем чеснок, паприку и анчоусы. Жарим, помешивая, 1 минуту.
-
-
Добавляем томаты вместе с соком и бульон. Доводим до кипения и варим не небольшом огне под крышкой около 15-20 минут.
-
Снимаем суп с огня и измельчаем при помощи блендера.
-
-
Солим и перчим по вкусу, добавляем сахар, если суп кисловат.
-
Подаем с крутонами.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта томатный суп-пюре с анчоусами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Доброго!
Сегодня приготовила томатный суп-пюре с анчоусами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Lizaveta, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Lizaveta, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Вечная классика, как суп-пюре французский likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-frantsuzsky, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Lizaveta, сделала сегодня томатный суп-пюре с анчоусами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Сегодня буду готовить!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!