Рецепт томатного супа-пюре с лососем и треской

Фотография томатного супа-пюре с лососем и треской.

Томатный суп-пюре с лососем и треской

домашняя кухня, томатный суп-пюре с лососем и треской, суп-пюре, Несложный рецепт, пять порций

Рецепт супа-пюре

Август это у нас что? Правильно - время спелых вкусных помидоров. И грех не готовить из них все что только можно. И сегодня мы приготовим суп пюре - насыщенный, с острой ноткой и приятным дополнением в виде двух видов рыбы. Не в сезон его тоже можно приготовить - из томатов в собственном соку, которые круглый год продаются в банках.

Вы можете последовать рецепту и использовать два вида рыбы или остановиться только на одном по своему вкусу и возможностям. Попробуйте приготовить рецепт тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 179 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим томатный суп-пюре с лососем и треской

Ингредиенты

Основа

  • сливочное масло 30 г
  • луковица средняя 1 шт.
  • пшеничная мука 1 ст.л.
  • свежие помидоры 800 г
  • чеснок 2 зубчик
  • куриный бульон 450 мл
  • веточка тимьяна 3-4 шт.
  • соль и сахар по вкусу
  • филе лосося 200 г
  • филе трески или другой красной рыбы 200 г
  • молотый чили 1/4 ч.л.

Инструкция

  1. Помидоры нарезаем кубиками.

  2. Мелко рубим лук. В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

  3. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем помидоры и мелко нарубленный чеснок и готовим, помешивая, 5 минут. Вливаем бульон и доводим до кипения.

  4. томатный суп-пюре с лососем и треской
  5. Кладем тимьян. Варим под крышкой 15 минут.

  6. Тем временем нарезаем рыбу на небольшие кусочки.

  7. томатный суп-пюре с лососем и треской
  8. Солим и перчим.

  9. В сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем рыбу до готовности, по 3 минуты на заход.

  10. томатный суп-пюре с лососем и треской
  11. Снимаем кастрюлю с супом с плиты и перемалываем содержимое блендером до состояния пюре, предварительно вынув тимьян. Приправляем по вкусу солью и сахаром. Если вы хотите получить более гладкую консистенцию, протрите его через сито.

  12. томатный суп-пюре с лососем и треской
  13. Добавляем в суп рыбу, прогреваем в течение минуты и подаем.

    томатный суп-пюре с лососем и треской
  14. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала томатный суп-пюре сальморехо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
galka
galka

Сейчас пойду готовить)))

inden
inden

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Стосева Анастасия
Стосева Анастасия

Впервые делала томатный суп-пюре с лососем и треской.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Алена Лепешкина
Алена Лепешкина

Singi, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от томатного супа-пюре с лососем и треской!

Чапарова Томара
Чапарова Томара

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

shvetsova_85
shvetsova_85

Девочки, любительницы томатного супа-пюре с лососем и треской, можно еще приготовить чечевичный суп-пюре.

Надя Шкода
Надя Шкода

Спасибо!
Отличный рецепт томатного супа-пюре с лососем и треской!

alina
alina

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

hintofr1976
hintofr1976

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала томатный суп-пюре с лососем и треской,очень понравилось.Спасибо.

Стародуб Ника
Стародуб Ника

Спасибо:D
Будем пробовать!