домашняя кухня, суп-пюре из цесарки с зеленой заправкой, суп-пюре, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт супа-пюреПопробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
varya Классические рецепты Вкусный суп
Для заправки у петрушки отрежьте стебли и сохраните. Листья вместе с очищенным чесноком измельчите, смешайте со сливками и взбейте блендером. Приправьте солью, перемешайте, накройте и поставьте в холодильник до подачи.
Положите цесарку, 1 разрезанную пополам луковицу и разрезанную на несколько частей морковку в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену, посолите, добавьте стебли петрушки и душистый перец, варите на слабом огне до мягкости мяса 1,5 часа.
Выньте цесарку, положите на доску и дайте немного остыть. Процедите бульон. У остывшей цесарки снимите филе с костей и мелко нарежьте. Кожа и кости вам больше не понадобятся.
Очень мелко нарежьте оставшийся очищенный лук. В большой сковороде растопите масло, положите лук, обжаривайте, часто помешивая и не давая ему подгорать, 10 минут. Затем посыпьте лук мукой и обжаривайте еще 3 минуты.
Влейте в сковороду 2 стакана бульона и варите, все время помешивая, чтобы не было комочков, 2 минуты. Переложите смесь из сковороды в кастрюлю с оставшимся бульоном и доведите до кипения, продолжая перемешивать.
Добавьте кусочки цесарки, варите 5 минут, посолите, поперчите. Затем взбейте смесь погружным блендером до однородности - у вас должен получиться гладкий суп-пюре. Подавайте суп горячим с холодной заправкой.
Одним из вариантов решения проблемы СРК может быть препарат Колофорт, который может помочь восстановить нарушенную связь между нервной системой и кишечником.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
При желании для заправки вместо сливок можете использовать йогурт - это более диетический вариант.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала морковный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт интересный.
Попробую!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Теперь это мой любимый суп-пюре из цесарки с зеленой заправкой.
Varya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
А как Вы готовите суп-пюре из кабачков? Поделитесь секретом.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
А что вы нашли в супе-пюре из цесарки с зеленой заправкой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Кульно
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Вкусно)) меня захвалили
Varya, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!