Рецепт крапивного супа-пюре с рисом

Фотография крапивного супа-пюре с рисом.

Крапивный суп-пюре с рисом

домашняя кухня, крапивный суп-пюре с рисом, суп-пюре, Простой рецепт, пять порций

Рецепт супа-пюре

Густой, полезный и вкусный весенний суп! Молодая крапива весной полна витаминов, особенно самые верхушки. Жжется она только в свежем виде. Подавать можно со сметаной. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим крапивный суп-пюре с рисом

Ингредиенты

  • 500 г зелени крапивы
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 1/4 стак. длиннозерного риса
  • 1 л бульона (можно развести из кубиков)
  • соль и перец по вкусу

Инструкция

  1. Вскипятите большую кастрюлю воды с 2 ч. л. соли. Киньте в кипящую воду крапиву и готовьте 1-2 минуты до размягчения. После этого она не должна жечься. Слить воду и ополоснуть холодной водой. Затем удалить все жесткие стебли и крупно нарубить.

  2. Разогреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Жарьте лук до размягчения, около 5 минут. Добавьте рис, бульон и крапиву. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего, закройте крышкой и варите до размягчения риса, где-то 15 минут.

  3. Блендером перетрите суп в пюре, приправьте солью и перцем.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп-пюре из цветной капусты с рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
anna88
anna88

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

iteratimo1973
iteratimo1973

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

kiyaschuk_93
kiyaschuk_93

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от крапивного супа-пюре с рисом!
10++++++
Это моя оценка.

Кунакова Римма
Кунакова Римма

Вот это да! Какой красивый рецептик крапивного супа-пюре с рисом! А вкусный и простой!

lyolya
lyolya

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, kvep_71, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

sasha
sasha

А вот ссылочка на рецепт http://likemoms.ru/supy/sup-pyure/dietichesky-sup-pyure.

Бойкова Арина
Бойкова Арина

Рецептик супер!!:)

belotserkovets_85
belotserkovets_85

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

pendang1975
pendang1975

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

unesich1999
unesich1999

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!