Фотография постного борща с опятами.
Постный борщ с опятами
русская кухня, постный борщ с опятами, борщ, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт борщаБорщ в каждом регионе разный, да что там регион, каждая хозяйка готовит по-своему. Предлагаю свой! Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни Natalia_на кухне Суп с капустой Свекольный суп
Готовим постный борщ с опятами
Ингредиенты
- картофель - 5 шт.
- капуста белокочанная - 400 г
- опята - 300 г
- лук белый - 1 шт.
- свекла - 1
- вода - 2 л
- морковь - 1
- пастернак корень - ½ шт.
- помидоры - 1
- томатная паста - 2 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- соль морская - 0,3 ст.л.
- черный перец молотый - 3 щепотки
- зелень - ½ пучка
- масло растительное - 5 г
- сельдерей - ½ стебля
- чеснок - 2 зубчика
Инструкция
-
Подготовить овощи. Свеклу можно взять специальную борщевую, но сладкая тоже вкуса не испортит. Итак овощи помыть, почистить, картофель нарезать мелкими кубиками, коренья (свеклу, морковь, пастернак) нарезать соломкой, лук и стебель сельдерея порежьте помельче. Чеснок раздавить широким лезвием ножа, затем измельчить, свежую зелень порезать. Помидор очистить от кожицы (для этого на минуту опустите сначала в кипяток, а затем в холодную воду), порезать мелкими кусочками. У капусты снять верхние листья и нашинковать. Опята разморозить. Пятилитровую кастрюлю заполнить наполовину водой, поставить на огонь. Выложить картофель, когда вода закипит снять пенку, образовавшуюся от картофеля, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
-
На отдельной большой сковородке приготовить поджарку. Нарезанные коренья (лук, морковь, пастернак, свеклу, стебель сельдерея) пассировать в большом количестве растительного масла. Затем добавить помидор и томатную пасту. Оставить готовиться на небольшом огне минут 5-7.
-
Грибы лучше хорошо промыть и обжарить на отдельной сковородке.
-
Когда поджарка готова добавить ее в кастрюлю с картофелем (картофель должен быть уже готов), затем обжаренные грибы, капусту, чеснок и зелень, попробовать на вкус, если нужно добавить соль, перец.
-
Как только борщ закипит, тут же выключаем. Капуста должна остаться хрустящей. Крышку немного приоткроем и дадим борщу настояться. Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита! На здоровье!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ постный с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила постный борщ с опятами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Пошла пробовать…)))))
Спасибо Natalia_на за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Вкусна
Мой парень просто обожает постный борщ с опятами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
А что вы нашли в постном борще с опятами??? Мне, например, не очень понравилось:(
Вот ссылка на новый рецептик likemoms.ru/supy/borsch/postny-borsch-s-fasolyu-i-kilkoi.
Постный борщ с опятами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!