Фотография соуса из клюквы к мясу.
Соус из клюквы к мясу
европейская кухня, соус из клюквы к мясу, соусы, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт соусовПо этому простому рецепту получается идеальный соус из клюквы к мясу. Тонкий цитрусовый аромат и послевкусие вина делают этот соус особенным и незаменимым как на праздничном столе, так и на пикнике. Попробуйте приготовить рецепт апельсинового соуса к рыбе и мясу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Европейская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пикник, Пост
Рецепт европейской кухни senofi Рецепты на ужин Соус к мясу Соусы к мясу Клюквенные соусы
Готовим соус из клюквы к мясу
Ингредиенты
- 1 средний апельсин
- 200 г клюквы
- 200 мл красного сухого вина
- 100 г сахара
Инструкция
-
Клюкву промыть, дать стечь воде и просушить ягоды на салфетке. В это время вымыть апельсин в теплой воде, насухо вытереть и снять тонкий слой цедры. Цедру натереть на мелкой терке, а из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито от косточек.
-
Сложить клюкву в небольшую кастрюлю, влить вино, апельсиновый сок и всыпать чуть меньше половины сахара. Поставить кастрюлю на огонь и варить соус, помешивая, около 10-15 минут при слабом кипении.
-
Спустя указанное время добавить тертую цедру, оставшийся сахар, специи по вкусу и перемешать. После закипания измельчить соус до однородности с помощью блендера (не обязательно) и протереть через сито.
-
Подавать клюквенный соус к столу охлажденным, к любым мясным блюдам. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала грибной соус к овощам и мясу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить это чудо:)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус из клюквы к мясу-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Отлично, соус из клюквы к мясу — супер, понравилось всем!
Просто фантастика!!!
наконец соус из клюквы к мясу приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, senofi!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Кто-нибудь готовил http://likemoms.ru/sousy/sous-iz-revenya-k-utke-i-myasu по этому рецепту? понравилось?
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Senofi, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!