Рецепт соуса из клюквы к мясу

Фотография соуса из клюквы к мясу.

Соус из клюквы к мясу

европейская кухня, соус из клюквы к мясу, соусы, Несложный рецепт, шесть порций

Рецепт соусов

По этому простому рецепту получается идеальный соус из клюквы к мясу. Тонкий цитрусовый аромат и послевкусие вина делают этот соус особенным и незаменимым как на праздничном столе, так и на пикнике. Попробуйте приготовить рецепт апельсинового соуса к рыбе и мясу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пикник, Пост

Готовим соус из клюквы к мясу

Ингредиенты

  • 1 средний апельсин
  • 200 г клюквы
  • 200 мл красного сухого вина
  • 100 г сахара

Инструкция

  1. Клюкву промыть, дать стечь воде и просушить ягоды на салфетке. В это время вымыть апельсин в теплой воде, насухо вытереть и снять тонкий слой цедры. Цедру натереть на мелкой терке, а из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито от косточек.

  2. Сложить клюкву в небольшую кастрюлю, влить вино, апельсиновый сок и всыпать чуть меньше половины сахара. Поставить кастрюлю на огонь и варить соус, помешивая, около 10-15 минут при слабом кипении.

  3. Спустя указанное время добавить тертую цедру, оставшийся сахар, специи по вкусу и перемешать. После закипания измельчить соус до однородности с помощью блендера (не обязательно) и протереть через сито.

  4. Подавать клюквенный соус к столу охлажденным, к любым мясным блюдам. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала грибной соус к овощам и мясу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
otrade
otrade

Сейчас буду готовить это чудо:)

otrisan
otrisan

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус из клюквы к мясу-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

zhenya75
zhenya75

Отлично, соус из клюквы к мясу — супер, понравилось всем!

etioloor1982
etioloor1982

Просто фантастика!!!
наконец соус из клюквы к мясу приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, senofi!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

nazarova_80
nazarova_80

Кто-нибудь готовил http://likemoms.ru/sousy/sous-iz-revenya-k-utke-i-myasu по этому рецепту? понравилось?

krasnyansky_74
krasnyansky_74

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Левшунова Евгения
Левшунова Евгения

Senofi, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!