Рецепт соуса для блинов с кумкватом

Фотография соуса для блинов с кумкватом.

Соус для блинов с кумкватом

итальянская кухня, соус для блинов с кумкватом, соусы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт соусов

Попробуйте приготовить рецепт соуса с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 392 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Нож шефский

Готовим соус для блинов с кумкватом

Ингредиенты

  • Кумкват 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Коричневый сахар 100 г
  • Апельсины 2 шт.
  • Куантро 2 столовые ложки
  • Коньяк 1 столовая ложка
  • Лимон 1/2 шт.

Инструкция

  1. Разогрейте масло с сахаром в сотейнике, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

  2. Мелко натрите цедру одного апельсина и половины лимона. Выжмите сок из 2 апельсинов.

  3. Увеличьте огонь и дайте смеси масла и сахара покипеть, чтобы сахар начал карамелизоваться.

  4. Добавьте цедру и апельсиновый сок и дайте соусу покипеть около 3-4 минут, чтобы он загустел.

  5. Добавьте нарезанный на половинки кумкват, куантро и коньяк готовьте еще 30 секунд.

  6. Уменьшите огонь до минимума варите еще 5 минут.

  7. Подавайте к блинам.

На заметку

Если нет куантро не беда. Алкоголь можно вообще исключить из этого соуса. Или взять любой апельсиновый ликер. Получается все равно очень вкусно. Хотя я оставил хотя бы коньяк.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала соус из хрена. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Маша Юшкова
Маша Юшкова

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала соус для блинов с кумкватом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Кубанец Ира
Кубанец Ира

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

duadut1972
duadut1972

Все понятно и наглядно.
Готовить с rears одно удовольствие!

itore
itore

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать соус для блинов с кумкватом, но вышло вкусно!

erind
erind

Думаю, очень вкусно.

Диана Роговнина
Диана Роговнина

А я также заинтересовалась соусом щавелевым.

etsow
etsow

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

rurtinser
rurtinser

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*