Рецепт сметанного соуса с грибами

Фотография сметанного соуса с грибами.

Сметанный соус с грибами

европейская кухня, сметанный соус с грибами, соусы, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт соусов

Сметанный соус с грибами готовится быстро и проще простого, получается в меру густым и прекрасно подходит к картофельным гарнирам, пасте или макаронам. Попробуйте приготовить рецепт сметанного соуса для котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Банкет

Готовим сметанный соус с грибами

Ингредиенты

  • 0,5 кг шампиньонов
  • 200 г сметаны
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • пол-ч.л. соли
  • черный молотый перец по вкусу

Инструкция

  1. Грибы промыть и порезать мелкими кусочками, лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла и выложить лук. Обжаривать его примерно 2-3 минуты на слабом огне.

  2. Затем добавить в сковороду шампиньоны и готовить их вместе с луком еще 10, периодически помешивая, на слабом огне. В конце посолить и поперчить по вкусу. В это время на отдельной сковороде растопить сливочное масло на слабом огне.

  3. Добавить в растопленное масло муку, увеличить огонь до среднего и обжаривать еще 1-2 минуты, постоянно помешивая лопаткой, до нежно-карамельного цвета. Переложить муку в грибы с оставшейся жидкостью (если грибного сока осталось совсем мало - можно долить немного кипятка).

  4. Готовить, постоянно помешивая, примерно 2 минуты. Добавить измельченную зелень, соль, перец по вкусу, измельченный чеснок. Добавить сметану, перемешать и дать покипеть полминуты.

  5. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Подавать сметанно-грибной соус к лапше, пасте, макаронам или любым картофельным блюдам. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гранатовый соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
unesich1999
unesich1999

Приготовила сметанный соус с грибами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

katarina
katarina

Как вкусно! Я полюбила сметанный соус с грибами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

polina79
polina79

Спасибо yuliya72, ты меня спасла!!!

sandul_75
sandul_75

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Горбань Катя
Горбань Катя

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

lyusya83
lyusya83

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

sofya
sofya

Привет всем, случайно узнала о соусе субиз, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

anutot
anutot

Настя, спасибо за рецепт!

loroflo2003
loroflo2003

Спасибо!
сметанный соус с грибами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Бухова Анна
Бухова Анна

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

medovnik_92
medovnik_92

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Нахметова Люся
Нахметова Люся

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.