домашняя кухня, молочный соус для котлет, соусы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт соусовОчень простой и вкусный молочный соус для котлет из минимума продуктов! Это вкусно! Попробуйте приготовить рецепт сметанного соуса для котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
oleelonge1979 Классические соусы
У меня в арсенале всего два соуса для котлет: томатный и молочный. Оба они очень хорошо дополняют вкус котлет.
Предложу вам сегодня молочный соус для котлет, который я готовлю уже много лет и который часто является основой для более сложных соусов типа Бешамель или сырного.
ВАЖНО! Готовится соус очень быстро. Главное, чтобы у вас была посуда с антипригарным покрытием, потому как соус может пригореть. Лично я для этих целей использую сковороду с антипригарным покрытием, и она меня еще ни разу не подвела.
Подготовим продукты и приступим.
В сухую сковороду выкладываем муку. Ставим сковороду на огонь и немного прожариваем муку, буквально 3-4 минуты, помешивая, нам нужно муку подсушить, она не должна стать коричневой!
Уберем сковороду с огня. Теперь в муку добавим щепотку соли.
Вольем понемногу сначала половину молока и хорошо размешаем молоко с мукой, чтобы не образовалось комочков. Можно для этого использовать венчик.
Теперь вливаем все молоко оставшееся и ставим сковороду на огонь. Очень быстро венчиком взбиваем соус до однородности, буквально 2-3 минуты, помешивая.
Соус станет гладким.
Добавляем в соус кусочек сливочного масла, готовим еще минуту и снимаем с огня.
ВАЖНО: будьте внимательны, при первых признаках того, что соус начинает прилипать к сковороде, снимайте ее с огня, соус дойдет до нужной консистенции и без него.
Готовый молочный соус для котлет переливаем в соусник или поливаем им котлеты и подаем блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гранатовый соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту молочного соуса для котлет... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Молочный соус для котлет вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Oleelonge1979!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Oleelonge1979, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Готовила вчера молочного соуса для котлет по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить соус для шашлыка. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо!
Все здорово получилось!