Фотография вина из черной смородины с сахаром.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Напитки

Напиток из ревеня и черной смородины

🕓 3 ч 20 мин

Напитки

Пошаговый рецепт морс из черной смородины с тимьяном с фото

Ингредиенты

• Черная смородина - 3 кг
• Вода - 7 л
• Сахар - 3 кг

Инструкция

1. Для приготовления домашнего вина из черной смородины по такому рецепту вам понадобится большая бутылка (на 10 литров), резиновая перчатка из аптеки и бельевая резинка.

2. Немытую, но перебранную ягоду измельчаем в блендере или в мясорубке.

3. Полученное пюре кладем в нашу бутылку и добавляем сахар.

4. Заливаем воду до плечиков емкости.

5. Резиновую перчатку одеваем на горлышко бутылки и плотно завязываем резинкой.

6. Емкость с получившейся смесью нужно оставить в темном месте в недосягаемости от солнечных лучей.

7. Когда воздух надует перчатку, следует сделать небольшой прокол в одном месте, при этом важно не повредить перчатку, иначе вино будет безнадежно испорчено.

8. Температура, при которой должен идти процесс брожения вина - 22 - 24 градуса.

9. Настаивается вино в течение 4 месяцев.

10. Разливают вино по бутылкам, используя шланг.

11. Чтобы осветлить готовое домашнее вино из смородины необходимо опустить его в погреб или поставить в холодильник на трое суток.

12. При появлении осадка вино процеживают.

13. Хранить полностью готовое вино следует в темном прохладном месте.

14. Чем длительнее срок хранения, тем крепче становится напиток. Изначальная крепость вина от 10 до 14 градусов.