Фотография корюшки, запеченной с луком в горшочке.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Рыба

Щука фаршированная, запеченная в фольге

🕓 60 мин

Рыба

Пошаговый рецепт речную рыбу, запеченную в духовке с фото

Ингредиенты

• Корюшка – 400 г
• Репчатый лук – 220 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Сливочное масло – 20 г

Инструкция

1. Корюшка - небольшая рыбка весом до 350 г, имеющая белое нежное мясо. Рыбаки шутят, что корюшка - не совсем рыба, отчасти это овощ - огурец. А причина в том, что свежая корюшка обладает специфическим ароматом, напоминающим запах свежих огурцов. Чаще корюшку жарят, а еще коптят, маринуют, запекают и даже фаршируют.

2. Предлагаю приготовить корюшку, запеченную с луком в горшочке. Вам потребуется минимум ингредиентов и усилий, а в результате вы получите вкусное и нежное рыбное блюдо. Подавать запеченную корюшку можно как в горячем, так и в холодном виде.

3. Готовлю продукты по списку.

   

4. Лук репчатый чищу, мою, нарезаю полукольцами.

   

5. Рыбу чищу, отрезаю головы и хвост, убираю внутренности и позвоночную кость. Филе корюшки мою и обсушиваю с помощью полотенца, чтобы удалить лишнюю воду.

   

6. Для запекания рыбы я использую горшочек емкостью около 600 мл. На дно горшочка выкладываю немного лука.

   

7. Затем выкладываю слой филе корюшки, солю и перчу по вкусу.

   

8. Следующий слой - снова репчатый лук, и т. д.

   

9. Верхним слоем должен быть лук, который я тоже чуть солю и перчу.

   

10. На лук выкладываю нарезанное сливочное масло.

    

11. Горшочек закрываю крышкой и запекаю в духовке, разогретой до 220 градусов, около 60 минут.

    

12. Корюшка, запеченная с луком в горшочке, готова! Приятного вам аппетита!