Фотография фрикасе из говядины.
Фрикасе из говядины
домашняя кухня, фрикасе из говядины, рагу, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рагуЭто блюдо считается традиционным пасхальным. Как правило, фрикасе из говядины в домашних условиях готовят из молодого мяса. Любители козлятины или молоденького барашка также могут полакомиться фрикасе Попробуйте приготовить рецепт фрикасе в винном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
masha76 Рецепты на ужин Простые рецепты
Готовим фрикасе из говядины
Ингредиенты
- Говядина — 1 кг
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Вино (белое сухое) — 300 г
- Лук порей — 2 шт.
- Зелень и зеленый лук — 30 г
- Яйца — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль и перец — По вкусу
- Мука — 1 ст.л.
Инструкция
-
1. Для приготовления фрикасе из говядины в домашних условиях требуются самые простые продукты. Красивое название полностью демонстрирует невероятный вкус блюда.
-
2. Нарежьте мясо на порционные куски среднего размера и отправьте жариться на сковороду. Когда сок испарится и мясо начнет жарится, доведите его до золотистой корочки и влейте воду. Тушите мясо примерно 1,5 часа.
-
3. Спустя время добавьте к мясу нарезанную зелень и лук, приправьте и посолите. Лук лучше нарезать кольцами, а зелень порубите мелко.
-
3. Теперь самое время приступить к соусу: взбейте слегка яйца и можете добавить немного в них лимонного сока (по желанию). Теперь введите постепенно смесь в наше мясо с бульоном и овощами. Постоянно помешивайте, равномерно распределяя соус. Доведите до кипения и снимите с огня наше фрикасе.
-
4. В самом конце можно добавить немного муки, чтобы соус загустел и стал еще вкуснее. Дайте мясу остыть и настояться около 20 минут, после чего можно подавать порционно и к любому гарниру. Вот такая получается красота. Я люблю добавлять в это блюдо еще и грибочки.
На заметку
Готовят мясо со шпинатом, зеленью или овощами. Я использую максимальное количество возможных ингредиентов, которые великолепно дополнят вкус говядины. Сюда входят помидоры, болгарский перец и зелень. Еще люблю добавлять шампиньоны. Попробуйте приготовить это необычное и в то же время простое блюдо из говядины, разнообразив тем самым свой рацион.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фрикасе из курицы с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, очень понравилось оформление фрикасе из говядины!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибочки за вкусняшку
Обожаю фрикасе из говядины — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Класс!
Приготовила фрикасе из говядины, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
фрикасе из цыпленка для любителей фрикасе из говядины.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я слабо разбираюсь в фрикасе из говядины, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Masha76, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.