Рецепт жареных баклажанов с картошкой

Фотография жареных баклажанов с картошкой.

Жареные баклажаны с картошкой

домашняя кухня, жареные баклажаны с картошкой, овощи, Простой рецепт, одна порция

Рецепт овощей

Предлагаю приготовить полноценное постное блюдо из жареных баклажанов с картошкой. Получается очень ярко, вкусно и сытно. Рекомендую! Попробуйте приготовить рецепт баклажанов в шубе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 85 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим жареные баклажаны с картошкой

Ингредиенты

  • Баклажан крупный - 1 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Лук - 0,5 шт.
  • Морковь маленькая - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 2-3 ст.л.
  • Зелень свежая - несколько веточек
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. Этот рецепт овощного гарнира я люблю готовить в сезон баклажанов. Жареные баклажаны с картошкой - вкусное, удачное сочетание овощей, естественно, этот гарнир особенно должен понравиться любителям баклажанов.

  2. Для приготовления жареных баклажанов с картофелем возьмите продукты по списку. Картошку, лук и морковь очистите, помойте все овощи под проточной водой, обсушите.

  3. Разогрейте растительное масло в сковороде, очищенный картофель разрежьте вдоль на четыре части, обжарьте его в масле со всех сторон до румяной корочки.

    жареные баклажаны с картошкой
  4. Добавьте к картофелю нарезанный полукольцами лук, сделайте тише огонь.

    жареные баклажаны с картошкой
  5. Добавьте нарезанную морковь, готовьте вместе с луком минут 5-7.

    жареные баклажаны с картошкой
  6. Баклажан нарежьте небольшим кубиком, перемешайте, готовьте под крышкой минут 10. При необходимости, добавьте еще немного растительного масла.

    жареные баклажаны с картошкой
  7. Когда картофель и баклажан приготовятся и будут мягкими, добавьте раздавленный зубчик чеснока, готовьте еще 1-2 минуты. Нарубите свежую зелень, добавьте в готовое блюдо, перемешайте, выключите плиту.

    жареные баклажаны с картошкой
  8. Подавайте жареные баклажаны с картошкой как гарнир или как самостоятельное блюдо.

    жареные баклажаны с картошкой

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала баклажаны в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Трембакова Юлия
Трембакова Юлия

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик жареных баклажанов с картошкой

Дергачук Маша
Дергачук Маша

Спасибо!
жареные баклажаны с картошкой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

polli
polli

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Автейкина Валентина
Автейкина Валентина

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Уралова Александра
Уралова Александра

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт жареных баклажанов с картошкой меня выручил!

arint
arint

Vaganova_72 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

indutomat
indutomat

Фотки очень аппетитные, как в в баклажанах грибочки.