Фотография томленой капусты с рулькой по-эстонски.
Томленая капуста с рулькой по-эстонски
прибалтийская кухня, томленая капуста с рулькой по-эстонски, овощи, Простой рецепт, одна порция
Рецепт овощейУ нас спала жара.Можно готовить снова долгие блюда на кухне и затем сытно накормить семью.Это вкусно к тому же! Квашеную капусту я люблю в любом виде.Но иногда тянет на тушеную, ароматную.,да с мяском) А вот и рецепт старинного эстонского блюда, кстати.Правда перловку я заменила на ячку! Один нюанс: блюдо не перемешивать до готовности. Попробуйте приготовить рецепт диетической цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 43 ккал
- Кухня: Прибалтийская
Рецепт прибалтийской кухни Арешина Аида
Готовим томленую капусту с рулькой по-эстонски
Ингредиенты
- свинина - 600 г
- капуста квашеная - 700 г
- вода - 900 мл
- мясо - 1 ч.л.
- чеснок - 5 шт.
- паста - 1 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- тмин - 1 щепотка
- масло растительное - по вкусу
Инструкция
-
Продукты...
-
Капусту отжать... (потом можно добавить рассол, если кислоты не хватает!)
-
Куски рульки (такие у нас в продаже готовые!) или другую часть свинины промыть, просушить...
-
В кастрюлю с толстым дном налить ароматного масла...
-
Разогреть масло и выложить на дно мясо...
-
И обжарить с двух сторон на сильном огне.
-
Выкладываем на мясо отжатую капусту...
-
Слегка приминаем ровным слоем.
-
Сверху распределяем крупу...Если брать перловку, то нужно ее замочить на несколько часов!
-
Посыпаем тмином и приправой по вкусу...
-
Вместо томатной пасты я положила ложечку домашней аджики.
-
Вливаем чистую воду...
-
Уровень воды должен быть выше примерно на полсантиметра.
-
Можно добавить немного сахара...,будет вкуснее!
-
Закрываем крышкой и...отправляем в печь)...Шутка! Готовим в духовке или на маленьком огне на плите...два часа!
-
Ближе к окончанию тушения нарезаем лук...
-
Побольше чеснока...
-
И делаем зажарку румяную (по рецепту на сале, но я на растительном масле!)...
-
Открываем нашу капустку...Крупа так распарилась...,да и капуста тоже)
-
Вот теперь можно перемешать!
-
Вынимаем разваливающееся мяско...,отделяем кожу и косточки...
-
Капусту выкладываем в блюдо горкой...
-
Сверху распределяем мяско...
-
И вот теперь только обжаренный лук с чесночком!
-
Украшаем помидорками и зеленью петрушки.
-
Приглашаем к столу)
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тушеную капусту по-немецки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Арешина, получилось зашибись!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт томленой капусты с рулькой по-эстонски!
Прикольный рецепт
Вот сейчас по Вашему рецепту, Арешина, делаю это чудо чудное;)
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям капусты, запеченной дольками должно понравится.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла томленая капуста с рулькой по-эстонски. Вот я ему и приготовлю.
Арешина, спасибо огромное за рецепт томленой капусты с рулькой по-эстонски!
делаю уже 5-й раз!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо! Клевенько!