Рецепт томленой капусты с рулькой по-эстонски

Фотография томленой капусты с рулькой по-эстонски.

Томленая капуста с рулькой по-эстонски

прибалтийская кухня, томленая капуста с рулькой по-эстонски, овощи, Простой рецепт, одна порция

Рецепт овощей

У нас спала жара.Можно готовить снова долгие блюда на кухне и затем сытно накормить семью.Это вкусно к тому же! Квашеную капусту я люблю в любом виде.Но иногда тянет на тушеную, ароматную.,да с мяском) А вот и рецепт старинного эстонского блюда, кстати.Правда перловку я заменила на ячку! Один нюанс: блюдо не перемешивать до готовности. Попробуйте приготовить рецепт диетической цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Прибалтийская

Готовим томленую капусту с рулькой по-эстонски

Ингредиенты

  • свинина - 600 г
  • капуста квашеная - 700 г
  • вода - 900 мл
  • мясо - 1 ч.л.
  • чеснок - 5 шт.
  • паста - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • тмин - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу

Инструкция

  1. Продукты...

  2. Капусту отжать... (потом можно добавить рассол, если кислоты не хватает!)

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  3. Куски рульки (такие у нас в продаже готовые!) или другую часть свинины промыть, просушить...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  4. В кастрюлю с толстым дном налить ароматного масла...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  5. Разогреть масло и выложить на дно мясо...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  6. И обжарить с двух сторон на сильном огне.

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  7. Выкладываем на мясо отжатую капусту...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  8. Слегка приминаем ровным слоем.

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  9. Сверху распределяем крупу...Если брать перловку, то нужно ее замочить на несколько часов!

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  10. Посыпаем тмином и приправой по вкусу...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  11. Вместо томатной пасты я положила ложечку домашней аджики.

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  12. Вливаем чистую воду...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  13. Уровень воды должен быть выше примерно на полсантиметра.

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  14. Можно добавить немного сахара...,будет вкуснее!

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  15. Закрываем крышкой и...отправляем в печь)...Шутка! Готовим в духовке или на маленьком огне на плите...два часа!

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  16. Ближе к окончанию тушения нарезаем лук...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  17. Побольше чеснока...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  18. И делаем зажарку румяную (по рецепту на сале, но я на растительном масле!)...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  19. Открываем нашу капустку...Крупа так распарилась...,да и капуста тоже)

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  20. Вот теперь можно перемешать!

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  21. Вынимаем разваливающееся мяско...,отделяем кожу и косточки...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  22. Капусту выкладываем в блюдо горкой...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  23. Сверху распределяем мяско...

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  24. И вот теперь только обжаренный лук с чесночком!

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  25. Украшаем помидорками и зеленью петрушки.

    томленая капуста с рулькой по-эстонски
  26. Приглашаем к столу)

    томленая капуста с рулькой по-эстонски

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тушеную капусту по-немецки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tomara77
tomara77

Арешина, получилось зашибись!

entengero1995
entengero1995

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

dyachkova_78
dyachkova_78

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт томленой капусты с рулькой по-эстонски!

pendang1975
pendang1975

Прикольный рецепт

nyuta91
nyuta91

Вот сейчас по Вашему рецепту, Арешина, делаю это чудо чудное;)

alla88
alla88

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

varya
varya

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

arisha76
arisha76

Замечательный рецепт. Думаю, любителям капусты, запеченной дольками должно понравится.

anna74
anna74

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

veresova_79
veresova_79

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла томленая капуста с рулькой по-эстонски. Вот я ему и приготовлю.

Могильная Людмила
Могильная Людмила

Арешина, спасибо огромное за рецепт томленой капусты с рулькой по-эстонски!
делаю уже 5-й раз!

narantede
narantede

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

akinava1992
akinava1992

Спасибо! Клевенько!