Фотография запеченной курицы с тыквой и грибами.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Мясо

Курица и креветки с тофу, грибами и соевым соусом

🕓 2 ч

Мясо

Пошаговый рецепт запеченную курицу осеннюю рапсодия с фото

Ингредиенты

• окорочок куриный 700-800 г
• тыква 300 г
• шампиньоны 200 г
• сухие грибы 20 г
• лук репчатый 1 шт.
• сливки 10% 300 мл
• растительное масло 1 ст.л.
• масло сливочное 1,5 ст.л.
• сок лимонный 1 шт.
• соль, перец

Инструкция

1. 1. Замочить сухие грибы в 300 мл горячей кипяченой воды и оставить на 20 минут. Курицу вымыть и сбрызнуть куски лимонным соком.2. Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить курицу до румяной корочки, по 5 минут с каждой стороны.3. Лук очистить и мелко нарезать. Растопить в кастрюле сливочное масло, положить лук, посыпать 1 ч. л. соли. Готовить, помешивая, 7 минут.4. Белые грибы отбросить на мелкое сито. Настой сохранить. Грибы промыть, обсушить и нарезать на кусочки. Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками со стороной 2 см. Шампиньоны промыть и нарезать ломтиками. Добавить к обжаренному луку белые грибы и тыкву, готовить 5 минут. Положить шампиньоны, обжаривать, помешивая, еще 5 минут.5. Влить сливки и 4-5 ст. л. грибного настоя, приправить по вкусу солью и перцем. Тушить, не накрывая крышкой, 10-12 минут, пока соус не станет густым.6. Разогреть духовку до 180С. Положить куски курицы в жаропрочную форму, залить тыквенным соусом. Накрыть крышкой и запекать 35-40 минут, перевернув курицу 1-2 раза во время приготовления и добавляя воды, если соус будет выкипать.

2. Приятного аппетита!