Фотография свинины, запеченной в горшочке, с овощами.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Мясо

Свинина с медом запеченная в маринаде

🕓 1 ч

Мясо

Пошаговый рецепт свинину под грейпфрутовым соусом с фото

Ингредиенты

• 1,2 свиной шеи
• 1,5 кг картофеля
• 3-4 луковицы
• 2 помидора
• 2 пучка зеленого лука
• чеснок
• специи
• растительное масло

Инструкция

1. Приступим?

2. Нам необходимо:

4. 1.Свининка, я предпочитаю щейку 1.2 кг.

5. 2. Картофель (у меня молодой и на фото не весь) примерно 1,5 кг.

6. 3. Лук репчатый, у меня вот 2 больших и 2 маленьких луковицы.

7. Но это по вкусу, я вот лук люблю, но в семье я одна такая

8. 4. Помидоры парочку крупных экземпляров.

9. 5. Лук зеленый, 2 пучка.

10. 6. Чеснок свежий...х-м... у меня ушло пол головки.

11. 7. Специи, можно любые, главное соль, перец. А далее на Ваш вкус.

12. У меня тимьян, базилик и пару смесей чесночно-перечных.

13. 8. ну и конечно масло для жарки

14. Нарезаем картофель кубиками по 1.5 см...

15. 

16. И в сковородку, я предварительно в сковородку налила маслица, а в маслице выдавила парочку зубчиков чеснока, для ароматности блюда...

17. 

18. Солим и на огонь:

19. 

20. вот такая вот красота, но смотреть за ней постоянно, т. к. нам ее необходимо на большом огне только чуть-чуть обжарить до легкой корочки. Минут 10 примерно.

21. 

22. В это время обрабатываем мясо и нарезаеи примерно такими же кубиками (ромбиками, треугольниками...)

23. 

24. Мясо порезано, любимцы довольны, и картошечка уже тоже в нужном нам "полуготовом" состоянии.

25. 

26. Сняли картошку, подготавливаемся к жарке мяса. Режем лучок:

27. 

28. Обжариваем его немножечко. Сдесь еще можно добавить болгарский перец и свежие помидорки, но за неимением перца я не стала мудрствовать.

29. 

30. Потом выкладываем мясо в сковородку с луком и: солим, перчим, добавляем пару зубчиков чеснока, травы....

31. 

32. ... здесь дайте развирнутся вашей фантазии я обычно еще на этом этапе нарезаю туда побольше свежей зелени, например, петрушки, укропа, базилика но на этот раз их у меня не оказалось, пользовалась сухими травами.

33. А вообще используйте любые специи, который на Ваш вкус сочетаются со свининой!

34. 

35. Доводим мясо до полуготовности. На этот раз мясо сочное, но можно так же как с картошкой чуть корочку сделать.

36. 

37. Мясо готово, картофель тоже. И заключительный этап - берем глиняные горшочки! Горшочки могут быть любых рамеров и конфигураций. Я для наглядности взяла один порционный (тот что с надписью "вкуснятина") и один большой (это если мучаться с порционными лень).

38. 

39. Накладываем в горшочки 50/50 мясо с картофелем...

40. 

41. Нарезаем помидорку кружочками по 1 см., сверху посыпаем лучком...

42. 

43. И отправляем все это великолепие в печь на полчасика в 150 градусов.

44. 

45. А за оставшиеся полчасика мы нарезаем из самых обычных овощей

46. 

47. самый простой, но очень хорошо сочетающийся с нашим блюдом, овощной салатик:)

48. 

49. И вот прошли 30 минут и мы достаем из печи наше блюдо:

50. 

51. Ну вот и состоялся мой дебют, не судите строго! Я изо всех сил старалась вам как можно точнее передать процесс приготовления. Об одном только жалею, эх, жаль запах не передать.... мм....

52.