Рецепт постных котлет из овощей и риса

Фотография постных котлет из овощей и риса.

Постные котлеты из овощей и риса

домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, девять порций

Рецепт котлет

Выдержать пост без привычных блюд с использованием продуктов животного происхождения, не так легко, но это не значить, что меню должно быть скудным. И пусть ингредиенты просты и совсем не вдохновляют на приготовление кулинарного шедевра, уже сам вид рисовых котлет с румяной корочкой вызывает аппетит. Попробуйте приготовить рецепт котлет из риса и фасоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 137 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим постные котлеты из овощей и риса

Ингредиенты

  • картофель 4-5 шт.
  • морковь 1 шт.
  • рис 1 стак.
  • лук репчатый 1 головка
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • соль

Инструкция

  1. Промыть рис многократно, сливая воду до полной ее прозрачности. Рис переложить в кастрюлю и залить холодной водой в пропорциях 1 к 2. Для того, чтобы рис не пристал ко дну посуды, в которой он вариться, можно применить одну хитрость, для этого дно кастрюли выстилают фольгой, сверху всыпают рисовую крупу и наливают воду. Когда рис приготовиться его переворачивают на широкое блюдо и аккуратно снимают фольгу, дно кастрюли же, остается чистым.

  2. Готовый рис пересыпать в широкую миску. Морковь промыть и почистить, снять с лука верхнюю шелуху. Морковь измельчить на терке, лук нашинковать ножом мелко. Обжарить подготовленные овощи на подсолнечном масле до янтарного цвета. Переложить поджарку в рис. Отварной картофель в мундире очистить и натереть на терке. Переложить к рису. Тщательно вымешать рисовый фарш, прибавив к нему молотый черный перец и соль. Сформировать постные котлеты из овощей и риса и обжарить на сильном огне до появления хрустящей, румяной корочки.

На заметку

Такие котлеты хорошо сочетаются с соевым соусом, свежими овощами или с приготовленной на пару рыбой.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала постные котлеты из фасоли с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
anima
anima

Спасибо yaditroun…)
котлетки только начала готовить:)

yemma
yemma

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Маша Гобозова
Маша Гобозова

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, yaditroun, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
овощные котлеты готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

yaroslava82
yaroslava82

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

ithedind
ithedind

Yaditroun!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

zina87
zina87

Рецепт котлет из щуки я уже пробовала, теперь еще приготовим овощные котлетки.

yidrelad
yidrelad

Искала овощные котлеты, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

ingarou1978
ingarou1978

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Инна Кострицкая
Инна Кострицкая

Это очень - очень вкусный рецепт!

Дударева Ярославна
Дударева Ярославна

Оооочень вкусно получилось

aning
aning

И как у тебя все получается???

poverennaya_73
poverennaya_73

Девочки, котлетки объедение.
Супер.
yaditroun большое спасибо!!!

olya
olya

Делала овощные котлеты на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!