Фотография котлет из трески.
Котлеты из трески
домашняя кухня, котлеты, котлеты, Несложный рецепт, пять порций
Рецепт котлетТотально переснимаю старое:) Апдейт фото к рецепту от 20.11.2008
Где-то с неделю назад к нам в гости собиралась наша подруга Света из славного города Гомеля. Я, как радушная хозяйка, поинтересовалась, чего бы она хотела отведать на ужин. Света скромно ответила, что не отказалась бы от рыбки. И тут я вспомнила, что сама давно нарушила собственное правило "рыба как минимум раз в неделю": (Мои не не ели рыбы уже достаточно давно. Пришлось спешно исправляться. Попробуйте приготовить рецепт рыбных котлет из трески. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 5
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим котлеты из трески
Ингредиенты
Основа
- филе трески 900 г
- крупный стебель сельдерея 3 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- ломтик белого черствого хлеба (если черствого нет - подсушить в духовке свежий) 6 шт.
- яйца 1 шт.
- мелко нарубленная петрушка 1 ст.л.
- 2 ч.л. соуса чили или 1/2 ч.л. табаско
- свежий лимонный сок 2 ч.л.
- соль по вкусу
Инструкция
-
Мелко рубим стебли сельдерея, лук и зелень.
-
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, практически до готовности, около 5-7 минут.
-
Из рыбы удаляем косточки и мелко рубим филе ножом. Кладем в миску.
-
Хлеб размалываем в крошку (в блендере или пропустив через мясорубку), треть крошек высыпаем в миску, остальные откладываем в сторону.
-
В той самой миске, куда мы всыпали крошки, смешиваем рыбу и остальные ингредиенты, пока не получится вот такой фарш.
-
Из фарша формируем 10 круглых котлет и отправляем их на 30 минут в холодильник, т. к. фарш получается довольно влажным, а нам нужно, чтобы котлеты не развалились в процессе жарки.
-
Через полчаса обваливаем котлеты в оставшихся крошках и жарим на растительном масле до красивой корочки, примерно по 6-7 минут с каждой стороны.
-
Подаем рисом, картофелем или овощами.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала котлеты из горбуши. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
litkevich_82, ваш рецепт котлет самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Litkevich_82, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Litkevich_82, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала котлетки по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям likemoms.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-nuta обязательно понравится.
Спасибо большое за рецепт, litkevich_82.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, litkevich_82, рецептам.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!