Рецепт котлет из куриного фарша с рисом

Фотография котлет из куриного фарша с рисом.

Котлеты из куриного фарша с рисом

русская кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, пять порций

Рецепт котлет

Удивительно, но рис практически не чувствуется в этих котлетах - сочных и очень вкусных. Делаются они легко, быстро, кроме того, отличные диетические котлеты обходятся дешевле, чем только из куриного филе. Попробуйте приготовить рецепт котлет из фарша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим котлеты из куриного фарша с рисом

Ингредиенты

  • 450 г куриного филе
  • 4-5 ст.л. молока (сливок)
  • 1 небольшая луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 70-80 г риса (лучше круглозерного)
  • соль, перец молотый
  • 3-4 ст.л. рубленой петрушки (или 2 ст.л. сушеной)
  • 1 ч.л. приправы к курице (по желанию)
  • 3 ст.л. растительное масла

Инструкция

  1. Ставим варить рис, а пока промытое, обсушенное и нарезанное кусками филе курицы пропускаем через мясорубку, поставив решетку с малыми отверстиями. Лук проворачиваем вместе с мясом. Измельчить мясо можно и в блендере или комбайне.

  2. Когда рис готов - промываем его, отжимаем и добавляем к фаршу (около четверти объема фарша, 120-130 г), а также выдавливаем из пресса чеснок, подливаем сливок или молока, кладем порубленную петрушку, посыпаем приправой, солью, перцем. Как следует перемешиваем и обязательно отбиваем фарш - не менее 15-20 раз.

    котлеты из куриного фарша с рисом
  3. Чуть смазывая ладони растительным маслом, формуем 6 котлет (больше или меньше - зависит от размера).

    котлеты из куриного фарша с рисом
  4. Растительное масло сначала перекаливаем (3-4 минуты), снижаем огонь почти до среднего, через минуту кладем в сковороду котлеты, жарка которых до несильного подрумянивания обеих сторон занимает в общем 5-6 минут. И еще 5-6 минут держим сковороду на выключенной конфорке, накрыв крышкой.

    котлеты из куриного фарша с рисом

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала котлеты классические из фарша. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Коганова Таня
Коганова Таня

Killorin1987 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

ace2ace1995
ace2ace1995

Я пошла делать как у вас!!!

tasya76
tasya76

Killorin1987, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Алеся Харченко
Алеся Харченко

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Гулейчук Валентина
Гулейчук Валентина

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

viktoriya76
viktoriya76

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант котлет

ahotchick
ahotchick

Рецепт http://likemoms.ru/goryachee/kotlety/domashnie-kotlety-iz-kurinogo-farsha-s-tvorogom немного другое, но тоже интересно.