Фотография котлет из кролика с овощными спагетти.

Похожие рецепты

🕓 15 мин

Котлеты

Котлеты из пангасиуса

🕓 2 ч

Котлеты

Пошаговый рецепт котлеты из кролика с фото

Ингредиенты

• Мясо кролика 300 г
• Сало 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Белок яйца 1 шт.
• Соль, перец (по вкусу)
• Хлеб или батон (белый) 2-3 лом
• Растительное масло (для обжаривания)
• Молоко 0,5 стак.
• Мука (для панировки)
• Кабачок 0,5 шт.
• Морковь 0,5 шт.
• Сметана 50 г
• Чеснок 1-2 зуб.

Инструкция

1. Кролика разделать на кусочки.

2. Отделить мясо от костей. Поместить в чашу блендера вместе с луком и салом, измельчить.

   

3. Хлеб замочить в молоке. Фарш посолить и поперчить, добавить хлеб вместе с молоком, белок яйца и хорошо вымешать.

   

4. Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

   

5. Морковь и кабачок нарезать с помощью специального ножа длинной соломкой. Сложить котлеты в кастрюлю, налить немного воды, посолить. Протушить немного, добавить сметану, порезанный чеснок и немного нарезанной моркови. Тушить до готовности.

   

6. Остальную нарезанную морковь и кабачок сложить в сковороду, добавив немного растительного масла, посолить и припустить минут 5 пока овощи станут чуть мягкими. Выложить на тарелку с котлетами из кролика.